/ I stolt samarbete med Mat.se – foton Lisa Höök /
Himla glad att många därute bakat bästa banankakan och kardemummakakorna – blir LIKA glad varje gång det dyker upp i flödet! Tack!
När vi ändå fotade kakorna, så gjorde jag en enkel chiapudding…
Verkligen busenkelt recept men här kommer det ändå. Själv glömmer jag liksom ibland bort chiapuddingen. Men nu är jag inne i en ”chiapudding till frukost”-fas igen, perfekt att ha en bunke färdig i kylen. Mättande och bra!
Ebbas (nästan) Säker stil-rosa chiapudding
Du behöver, till en portion…
1 1/2 msk chiafrön
1 dl kokosmjölk (jag gillar denna från Garant, perfekt fluffig och krämig konsistent)
1 näve hallon (går bra med frysta ELLER färska)
1 tsk honung, kokossocker eller vanligt socker
Om du vill, addera en nypa vaniljpulver, kanel eller kardemumma
Lägg alla ingredienser – förutom hallon – i en burk med tättslutande lock. Skaka om burken. Ställ i kylskåpet och låt stå och dra i cirka en timme, gärna längre. MEN en halvtimma räcker också om du är otålig. Fröna sväller ganska snabbt och får en geléliknande konsistens. Skaka burken några gånger. Mosa sedan ner hallonen för goda smaken och rosa färgen, spara några att dekorera med. Voilá!
Detta är förstås bara en idé – av tusen, när det kommer till chiapudding. Jag gillar också att mosa ner en halv banan (per portion, alltså enligt receptet ovan) och toppa med en klick jordnötssmör. Sååå gott, nästan som en efterrätt!
En annan ”bra att ha”-grej hemma är ekologiska kakao-nibsen från Mat.se. Blir jättegott med blåbär och en chiapudding på bara kokosmjölk, chiafrön och en nypa vaniljpulver.
Nu blir det lördagsmiddag här hemma, en ganska sen sådan eftersom dottern just kom hem från simskola. Sedan laddar vi för Andra chansen! Sist men inte minst ska jag se om det funkar med nåt så spännande som en rörlig bild här i bloggen?!
Snälla kommentera, ser ni chiafrön från Mat.se OCH resultatet?! Eller om du har ett annat grymt gott recept på hur du pimpar chiapuddingen, kommentera gärna – tar tacksamt emot!
Det hoppar mellan chiafrö och pudding ☺️
Det rör sig mellan resultat och frön 😃
Gott, tack för tipset!
Ser också den rörliga bilden längst ned👍🏼
Funkar perfekt med den rörliga bilden ju!
Jag ser den rörliga bilden! 🙂
Glöm inte att koka de frysta hallonen bara om de är importerade. Vinterkräksjuka är inte kul…
Tack för inspiration! Ska bank mig komma igång med att göra chiapuddingar jag me!
Hej!
Har verkligen inte hoppat på chica-pudding-tåget men så köpte jag er kokbok Små stunder på bokrean och fasen, va GOTT det är! Tack Ebba och Amy, jäklar vilken bra kokbok! Ser fram emot den som kommer i vår 😊😊😊😊
Ska ju stå chia-pudding såklart 😂
Gott med chia 🙂 Tips är dock att kolla ingrediensförteckningen på Garants kokosmjölk, består bara av kokosextrakt och vatten…Dvs väldigt överprisat smaksatt vatten när det finns riktig kokosmjölk att köpa 🙂
Mmm. Vad gott med chia pudding
Tusen tack för inspiration och recept på supergoda kakor och chiapudding. Jag gjorde allt samma dag. Så himmelskt gott. Mitt i prick för vad jag gillar att baka (och äta 😋)
Idag fick jag lust att använda kaffesumpen från bryggaren och tänkte på dina kardemummakakor. Jag bytte ut 1 dl havregryn mot 1 dl kaffesump och 1 tsk kardemumma byttes mot 1 tsk kanel. Dvs så här:
150 g rumsvarmt smör
2 dl havregryn
1 dl kaffesump
11/2 dl vetemjöl
11/2 dl socker
1tsk kardemumma
1tsk kanel
Blev också supergott med en vuxen twist 🍪👌😍