Känslan just nu…

Över att det är fredag imorgon! Tycker att Meghan och Harry sammanfattar den väldigt fint. Yaaaay! Och eftersom jag var sjuk förra veckan, så har jag laddat upp med en underbart kungligt fredagsgodis. Och JA, det kommer verkligen den här gången!

sdltdb0c781_NormalPreview.jpg

(Foto: Chris Jackson / TT) Hemma hos oss har vi funderat över HUR vi ska få till en tårta till pappan i familjen, som fyller år imorgon. Och hur ska vi göra med alla ljusen? Ska vi spara tårtan sen, eftersom Ernst fyller år på lördag? Ja, det blir en maxad födelsedagshelg detta som ni hör.

Inte en helt vanlig frukost-outfit

Betalt samarbete med NaturNes ekologisk barnmat /

Efter mitt studiebesök i barnmatsfabriken var det dags för lanseringsfrukost på hemmaplan av den nya ekologiska barnmaten – och jag drog på mig en inte helt vanlig frukost-outfit. Tänkte att äsch, jag måste ju vädra denna nya kjol!

5a1a7343.jpg

En sådan här morgon – i synnerhet med en liten sjukling hemma – så behöver jag min säkra stil. Alltså en look som kändes bekväm, snygg och trygg. Det är alltid mycket att hålla koll på, körschemat ska stämma, allt ska gå som en dans så att det inte KÄNNS som att det är mycket att hålla koll på!

Måste visa er de ljuvligt fina handmålade små placeringskorten. Jag specialbeställde av en tjej som jag följt på Instagram länge – blev så glad när hon tackade ja till detta lilla uppdrag…

5A1A7368

Får jag ett tillfälle kan jag icke låta bli att slå ett slag för vackert handskrivet! Gästerna serverades en urgod ekologisk frukost och vi höll till på ett supercoolt ställe – ett ”stads-trädgårds-lab” mitt i stan. Med 800 kvadratmeter stort med takodling, växthus och solceller. De har bikupor, ängsodlingar och små trädgårdar för biologisk mångfald och som visar på hur man kan arbeta med urban hållbarhet genom odling.

5a1a7526.jpg

Kändes också passande för lanseringen av ekologisk barnmat – och jo, som ni ser här, jag ville såklart ha ”overnight oats” serverat i återvunna glasbarnmatsburkar. Gröten fick man toppa med detta

5a1a7506.jpg

Och här sitter jag och väntar på gästerna, som skulle komma klockan nio…

5a1a7391.jpg

Det gjorde de också. Sedan väntade en introduktion av mig, mina intryck och lärdomar från studiebesöket och en ”mini-panel” med kunniga barnsjuksköterskan Åsa Paulander och Josefin Sandberg Morén som ansvarar för NaturNes i Sverige. Här ser ni dem. Har lärt mig massor av dessa två!

5a1a7447.jpg

Förutom mycket matnyttig (hehe) info om barn och mat, så fick alla med sig en specialgjord tote-väska. Bästa mamma-väskan detta. Min kompis Lisa Haggård i Falsterbo har ju grundat Tote Stories, där man kan beställa med eget monogram. Väldigt uppskattat denna morgon…

5a1a7382.jpg

Var så skoj att äntligen träffa Vivi Wallin som driver Mammasanningar (älskar!) och Jannike Ebbing. Driftiga kvinnor och branschkollegor, man har förstås tusen saker att prata om – och gör det i HÖGT tempo.

5a1a7946.jpg

Sen var det ju fint att matcha en av de lite yngre gästerna…

5a1a7982.jpg

Nämligen Julia Anjous minsting Winston, som vid 10 månaders ålder redan är helt med på att leopard alltid är rätt. Alltid.

5a1a7817.jpg

Här med ytterligare inspirerande kvinnor: Anja Forsnor + en minigullig och Angelica Aurell + ytterligare en minigullig. Och här nedanför Jessica Lagergren som väntar en lillasyster till sin Elsa, med Therese Wickman

5a1a7885.jpg

Men frågan är om inte morgonens stjärna var Benita, mer känd som ”Bonusmamman”, som jag lärde känna när jag hängde på hennes mamma-träning utomhus med Ernst. Hon har BF på fredag. Wow, heja. Tack alla för en härlig morgon och en en lansering som varit väldigt kul att jobba med. Kommentera gärna!

5a1a7527.jpg

En liten tröttis (och min nattliga konversation)

Vår lille älskling, fortfarande inte i form efter helgens körare. Så han fick vara hemma idag också. Han sov dock gott inatt och var glad ikväll! Galoppade en sväng runt köksön med ett tennisrack han hittade i hallen, som genast blev en häst. Såklart. Skönt, då känner man igen vår Ernst. Men nåt är det, för han äter absolut inget, får på sin höjd i sig välling och lite yoghurt. Suck.

I måndags kväll när jag var ensam hemma med barnen blev jag så orolig att jag knappt sov en ordentlig blund. Fick den där malande oroskänslan som liksom inte släpper. Får nästan bara den när Johan är borta och jag är ensam med barnen. Och nån är sjuk, som nu. Dividerar med mig själv. Tänk OM han blir sämre? Äsch, det är ju bara ett virus. Men tänk om han får högre feber? Skärpning, Ebba. Men hur ska jag komma iväg till sjukhus med en sjukling och två sovande syskon? Äh, sjukhus – sov nu. Andas han som vanligt? Är han varm?

Ja, så lät konversationen ungefär i mitt huvud. Nu ska jag försöka att INTE ha den, eftersom jag ska upp och jobba tidigt imorgon. Lång men rolig dag väntar, jag håller på morgonen och förmiddagen i ett stort frukost-event och ska leverera utkast till ett kommande projekt. Sova är nog ändå en bra idé…

Häng med till barnmatsfabriken!

/ Betalt samarbete med NaturNes ekologisk barnmat /

Håll i hatten! Jag menar hårnätet – förlåt, dubbla hårnätet! OCH skyddande huvan! För nu ska ni få hänga med till Åbo och mitt besök i NaturNes barnmatsfabrik.

Finlands äldsta stad Åbo var för övrigt himla mysigt, tack snälla för bra tips. Ida och jag passade på att tillbringa två dagar där och kollade in Åbo slott, åt urgod middag på Tintå, tog ett glas på Di Trevi, bodde i tornrummet på underbart originella Park Hotel och kikade in på vackra Åbo svenska teater. Hann också med frukost på Fazer Café vid stora torget. Ja, Åbo åker jag gärna tillbaka till – men nu måste jag ju bjuda på looken från igår. Voilà:

654c948c-6f36-4ee9-a69f-9e359ebd372d.jpg

Ett studiebesök vi började planera redan för två år sedan. Jag var höggravid med Ernst och jobbade med min ”Ebbas gravidpodd”, barn och mat var ett givet ämne och jag kom i kontakt med Josefin Sandberg Morén, som är ansvarig för Nestlés barnmat i Sverige. De gick in som partner i podden och jag sa nån gång att ”det vore ju himla kul att faktiskt få hälsa på fabriken i Åbo” – nu blev det av!

Inför besöket hade jag fått fundera på ett eget recept, som jag skulle få tillaga i deras provkök. Detta är alltså ”mina” burkar…

IMG_3167

Jag ville laga en vegetariskt rätt för 1-åring, då barnmat på burk för mig till stor del handlar om att få i barnen varierad, näringstät och ekologiskt mat – på ett enkelt sätt. Det blir ofta rätt ensidigt annars. Tre barn = alla vill ha olika. Puh. Tja, det blir alltså säkra kort som pasta med smör, potatismos och falukorv, köttbullar, kycklinggryta, hemgjord pizza, morötter och gurka till det. Då tycker jag  det är toppen med ekologisk portion på burk till Ernst med palsternacka, zucchini, fullkornspasta och minst 50% grönsaker. Smidig att ha med i vagnen, eller på språng. Den här med morot, nötkött, tomat, paprika, oregano och vitlök använder jag till och med som pastasås till alla tre barnen. Koka pasta, värm burken, servera – klart. Lata mammans vääärldens snabbaste pastasås…

Åter till provköket! All NaturNes barnmat är lagad på ekologiska råvaror, noggrant utvalda och de genomgår en rad stränga tester innan de köps in. Fabriken har ett nära samarbete med bönder och leverantörer, för att verkligen hålla stenkoll på råvarorna från fältet – till fabriken. Eller från havet, all fisk är MSC-certifierad. Här ser ni ”mina” ingredienser (och mina tjusiga säkerhetsskor med stålhätta):

img_3181.jpg

Fick också en ”crash course” i att provsmaka barnmat. Det handlar ju om mycket mer än smak. Konsistens, rätt krämighet, sensationen på tungan, det måste se gott ut och inte minst: superviktigt att man som förälder provsmakar, och visar barnet att det är gott…

IMG_3213

På mina ”Insta Stories” fick jag många kloka frågor kring miljöaspekten. Något jag såklart också var nyfiken på! Jag träffade bland annat fabrikschefen och frågade hur de jobbar med närodlat och transporter. De strävar i största möjliga mån efter lokalt producerat, och fraktar allt med båt eller lastbil. Hon berättade också om omställningen de gjort till att fabriken idag är 100% CO2-neutral. Det vill säga, inga koldioxidutsläpp från fabriken. Och inget skickas till soptipp, allt återvinns. Maten förpackas i 100% återvinningsbara glasburkar, som dessutom är tillverkade av återvunnet glas.

IMG_3244

Ja, ni ser – det var riktigt häftigt att stå här och se hundratals klirrande glasburkar med nylagad mat svischa förbi. Nästan lite meditativt! Drygt 60 miljoner burkar om året (!) fylls med nylagad barnmat här i den finska fabriken.

Efter att receptet är tillagat och burken fylls så värmebehandlas burken. Detta för att maten ska hålla eftersom de inte innehåller några konserveringsmedel eller andra tillsatser.

IMG_3241

Bara två procent (!) av all världens råvaror möter alltså kraven för NaturNes märkning Baby’s Organic. Det handlar alltså inte om hur morötterna ser ut, eller vilken form de har – utan om exempelvis spår av bekämpningsmedel. Så utöver testerna för ekologisk klassificering måste barnmats-råvarorna genomgå ytterligare 96 tester

IMG_3250

Och här såg vi hur morötterna genomgick en sista finsortering för hand. Senare på eftermiddagen var det dags att kolla in hur ”mina” burkar hade artat sig…

IMG_3226

Måste ju också bjuda på receptet. Verkligen busenkelt att laga. Gör ett rejält kok, frys in portionsvis. Varsågoda, utgå från detta och freestyla med du har hemma. Smaka av! Och om du har större barn, involvera dem i avsmakningen så kanske de vill ha babymaten som pastasås:

Ebbas grundrecept på italienska babypasta
(cirka 10 portioner à 200 gram)

En halv zucchini
En sötpotatis
Två och en halv morot
Cirka 3 dl vatten att koka upp med
1 dl riven ost
2 dl fullkornspasta
1 tesked oregano
1 tesked salt, ungefär
En halv deciliter matolja

Skölj, skala och hacka de ekologiska grönsakerna. Koka upp med vatten i en kastrull – ner i en mixer när de mjuknat. Spara några mjuk-kokta, hackade morotbitar vid sidan som du kan hälla i efteråt för att få lite tuggmotstånd. Mixa resten till en lagom krämig smet. Häll tillbaka i kastrullen, häll sedan i övriga ingredienser i kastrullen. Pastan kokar du upp vid sidan av, klipp i lagom småbitar när den är kokt. Rör ner allt i grytan och låt puttra ihop lite. Smaka av med kryddorna. Klart!

IMG_3200

Tack för den här gången, Åbo. Och tack alla vänliga, tålmodiga och engagerade medarbetare i fabriken som förklarade, guidade och stod ut med hundra frågor om exakt allt. Helt uppfylld av allt nytt jag lärt mig och alla intryck.

Har du fler frågor, kommentera gärna så ska jag försöka svara!

Veckan bjuder på…

Hej måndag. Puh, veckans startade med pusslande eftersom jag reste till Finland och Åbo igår (tack för era tips, har följt dem till punkt och pricka!) och minstingen fortfarande är lite hängig. Måste ha varit ett virus men han hade också helt klart ont i munnen eller tänderna. Hmm. Ingen feber längre men han är såklart hemma från förskolan idag, Johan skulle till Oslo nu idag och mina svärföräldrar kom precis hem – så de kunde rycka in. Otroligt skönt och barnen var superglada över denna lösning!

Annars bjuder veckan på Framgånsgpodden-showen med Alexander, som jag ser fram emot att spana in. Är verkligen imponerad över hans framfart, även om jag inte vågat lyssna på mitt ”eget” avsnitt ännu, hu… Jag skulle vara för hård mot mig själv, misstänker jag. Så lika bra att skippa. Blir min egen redaktör i sådana lägen. ”Där borde du sagt DET, där borde du tänkt så, där borde du berättat om DEN erfarenheten, där borde du varit mer konkret….”. Nej, är inte jättebra på att ge mig själv en klapp på axeln och en bunt tulpaner i sådana lägen.

5a1a4753

Men nu väntar fabriksbesök här i Åbo, på barnmatsfabrik. Ska bli riktigt spännande! Och senare i veckan håller jag i en lanseringsfrukost på torsdag, där jag både arrangerar och agerar moderator. Hoppas att ni alla får en kanonbra start på veckan, nu kör vi!

Vinn Clinique iD åt dig + din kompis!

Samarbete med @cliniquesverige #findmyid# – foto Lisa Höök /

Yes, vi avrundar veckan med en himla härlig tävling, för er som hänger här i bloggen! Önskar jag kunde skämma bort er alla MEN kan i alla fall garantera att tio stycken blir lyckliga vinnare, eftersom…

5A1A7915

Fem stycken vinnare får ett maxat kit från Clinique med nya Clinique iD och andra överraskningar från Clinique – OCH även ett kit att dela med en kär vän = tio glada vinnare alltså! Såhär gör du för att tävla, läs vidare…

5A1A7337

Kommentera helt kort här nedan: Vilken kvinna i din närhet är värd att skämmas bort med en #cliniqueid – förklara varför hon är viktig för dig! Kanske får hon dig att skratta? Att orka? Att bli gladare? Ja, det finns inga fel svar förstås! Kort motivering räcker.

Och följ mig @ebbavonsydow och @cliniquesverige på Instagram.

Tävlingen pågår t.o.m. 25/3. Bästa bidrag utses av en jury från Clinique och kan ej överklagas. Fem vinnare utses, meddelas här i bloggen 26/3 2019, och vinner två ”kit” vardera att dela med sin vän. Läs tävlingsvillkor härOch – lycka till!

5A1A7923

Här nedanför kommenterar du alltså ditt svar. OBS, tävlingen pågår även på min Instagram. Har du svarat där, så behöver du inte svara här också.

Dödstrött men klarvaken

Strax midnatt, ligger här i sängen – dödstrött men klarvaken. Lyssnar på rosslig liten sjukling, tunga andetag i den lilla kroppen, vår solstråle låg som en liten blöt trasa i soffan intill Johan när jag kom hem idag. Hem kom också vår nya diskmaskin – men den får vända i dörren. Passar inte. Suck alltså, eller dubbel-suck som mamma brukade säga. Typ, trippel-suck. Ingen diskmaskin i över en månad nu, sååå trött på detta. Oh well.

Åh, dagen började ju så bra! Först en enormt peppande frukost med min gamla Gokväll-kollega Anna Björlin. Sedan vidare på möte och kollade in stället där jag arrangerar frukost nästa vecka. Det återstår en hel del piff, fix och detaljer men det kommer bli sååå fint – och bra! Och imorgon Frimärksrådet, så jag borde sova. Måste sova…

Nämen om man skulle ta och göra det då?! Klar blir man ju ändå aldrig. Om man ens orkat börja…