En gång för alla (och januaris bästa efterrätt)

I stolt samarbete med Mat.se  foton Lisa Höök /

Matlagning och inspirerande recept (som smarrig citrussallad, recept längre ner!) upptar just nu MYCKET av min tid, då jag sitter med ”slutkorret” av vår fjärde kokbok som släpps i april. Är därför väldigt glad över att jag inleder ett längre samarbete med Mat.se, vars supersmidiga tjänst underlättar vår vardag hemma. Schyssta priser, bra sortiment, leverans alla dagar och framför allt, jag slipper släpa hem tunga kassar med all yoghurt, mjölk och bananer som går åt med fem i familjen.

5a1a0379

Vardagsmaten är verkligen nåt Johan och jag är överens om att ta tag i nu, en gång för alla. Vi måste bli bättre på att veckohandla, planera och ”koka soppa” på det vi har hemma i skåpen och kylen. INTE handla mer än vi behöver! Vissa lyckas alltid trolla ihop nåt av det som finns i kylen, utan att ”överhandla”. Min syster Amy, som jobbar som dietist och själv har tre barn, är expert på detta. Hon gör det också hälsosamt, lättlagat och snabbt. Hurdå? Jag bad om Amys tre bästa knep…

5a1a0399.jpg

  1. Ha ett välfyllt skafferi. Ha alltid olika ”gryn” hemma. Typ ris, linser, pasta, quinoa och matvete, samt protein som tonfisk eller ägg (som jag nästan kallar skafferimat, för det håller så länge). Då kan du rosta trötta grönsaker i ugnen. Paprikor som blivit skrynkliga får nytt liv, skär i bitar och rosta på 225 grader i ugnen med olivolja, salt och peppar. Servera de rostade grönsakerna med quinoa och tonfisk – klart!
  2. Använd resterna. En konstig blandning rester? Lägg i små skålar och gör en mini-buffé. Kvarblivna rostade grönsaker? Lägg i ett tortilla-bröd (för övrigt alltid bra att ha hemma, funkar ju också som pizza-botten) eller mixa ihop till en urgod pastasås. Kokt potatis är en ”rest” som jag blir lycklig över att hitta i kylen, jag använder den kall i sallad, eller steker till barnen. När man köpt för mycket bananer och alla börjar bli bruna samtidigt? Skär i slantar och frys in. Perfekt för smoothies eller bananglass. Bruna bananer passar också bra i banankaka.
  3. Ägg räddar allt. Eller inte allt – men mycket. Ägg kan bli ugnspannkaka som barnen älskar (duger absolut som middag tycker jag), vanliga pannkakor, bananpannkakor eller vår enkla ugnsomelett.

Tack Amy, för tips. Mat.se har gjort en bra lista på sina ”kylskåpsrensar”-knep. Min favorit är punkt två. Lär barnen detta, så att de inte blir lika mesiga som vår generation… Nu är jag peppad att få bättre ordning på vardagsmaten och handla smartare. Apropå att ”överhandla” så passar det mig att handla på nätet, istället för att stressa runt i affären på väg hem från jobbet. Handla hemma = kan snabbt kolla om smör / mjölk / tomater är slut.

Och här kommer recept på min bästa efterrätt såhär års: apelsinsallad. Mmm! Apelsiner håller länge, är sprängfyllda med sunda C-vitaminer och blir så vackert i januarimörkret. Servera som den är, eller en lördag, med en liten chokladmousse eller glass till.

5a1a0413

Skiva apelsinerna. Alltså, skär av allt skal, så allt vitt runtom är borta. Skiva apelsinerna tunt och lägg ut på ett stort fat. Mixa GÄRNA vanliga apelsiner och blodapelsiner som är så himla gott just nu! En trött grapefrukt hemma? En ensam clementin-stackare? Kör i dem också.

Vill du ha en sötare efterrätt, gör en enkel ”lag”. Jag rör ihop en matsked florsocker, typ två matskedar apelsinjuice, en skvätt vatten och – om det finns hemma – rivet limeskal. Ringlas över fatet. En genväg är annars bara att ringa lite god honung över hela fatet.

Obs, gör gärna salladen innan middagen, den blir godare av att stå en stund. Innan servering, strö över valnötter. Hackade pistagenötter också gott, likaså granatäpplekärnor. Garnera gärna med mynta om du vill, eller några snygga basilikablad. Mest för att det är snyggt med nåt grönt!

5a1a0354

Tja, bara en nackdel – att det är tungt att släpa hem apelsinerna. Eller nej, det grejar ju Mat.se! Så bra! Håll utkik efter fler recept-tips framöver och tips på enkla vardagsmaten som hela familjen gillar. Som mammas recept på den bästa kycklinggrytan, återkommer till den

EN sista bra grej! Just nu bjuder Mat.se på 150 kronor att handla för, för dig som ny kund – när du handlar för minst 700 kr. Använd kod: EBBA150 – nu kör vi!

Kommentera GÄRNA och säg vad ni vill ha för recept här framöver!

Målbilden – och tre viktiga tips

/ I stolt samarbete med Britax Römer – foton Lisa Höök /

UPPDATERAT januari 2019 – vinnare dragen! Grattis Paulina Moilanen, Britax har kontaktat dig angående vinsten.

Se upp i backen, snart kommer vi! Räknar ner DAGARNA tills jag sitter i soffan, hos mamma och pappa i Sälen. Nybastad. En kopp glögg. Framför brasan, i mjuka kläder. Med glada, rosiga underställklädda barn som leker med kusinerna. Härligt trötta efter skidbacken. Okej, de bråkar kanske liiite (!?) och ropar ”mammaaaa” men ni fattar målbilden: Lugnet. Med dessa.

5A1A0531

Sälen-livet är ju mycket bil, fram och tillbaka till backarna och skidskolan. Stuva in och ur barnen, det måste gå smidigt. Speciellt med vinter-påbyltade barn! Ernst sitter fortfarande superbra i sin SWINGFIX M i-SIZE, ni vet bilbarnstolen med det fiffiga ”vridet”…

5A1A0428

Fått mycket frågor om den här stolen, och ja, den går att vrida åt bägge håll – i 90 grader – så den passar varsom i bilen. Vrid stolen mot dig med ett enkelt knyck, spänn fast ditt barn, vrid tillbaka stolen och klicka fast i rätt lägeSWINGFIX M i-SIZE är den enda vridbara stolen på marknaden som är plustestgodkänd och den funkar fint för Ernst upp till fyra års ålder. Dessutom ergonomisk (spar på ryggen!) för mig som förälder, då jag slipper krångla in i bilen för att spänna fast. Sjukt smidigt. Den är också bekväm för den lille passageraren, eftersom lutningen kan justeras i olika lägen…

5A1A0479.JPG

På långa vägar i mörka fjällen tänker man extra mycket på säkerheten. Så nu kommer tre viktiga tips, till dig som kanske också ska till fjällen:

  1. Bältet ska alltid sitta rätt. Spänn bältet mer över barnets höft, så att barnet sitter väl fastspänt i barnstolen, och så kan man vara lite försiktigare över bröstkorg och mot barnets hals. Hjälp gärna dina stora barn att spänna fast sina bälten. Vår 7-åring kan ju själv, även 5-åringen, men ändå är det så viktigt att kolla så att bältet hamnat rätt och inte är snurrat. Det tar tre sekunder, du hinner!
  2. Bälte och tjocka vinterkläder. Krocktester visar att tjocka kläder kan göra att bilbältet inte skyddar på bästa sätt, eftersom tjocka kläder mellan bälte och kropp gör att bältet spänns åt mot jackan – och inte mot kroppen. Knäpp gärna upp overallen eller jackan och se till att bältet sitter korrekt över höft och axlar. Det gäller oavsett om barnet åker i en bakåtvänd eller framåtvänd stol – och självklart även för vuxna!
  3. Låt barnet åka bakåtvänt så länge som möjligt, gärna till 4-5 års ålder, då barnets nackmuskler är fullt utvecklade först kring den åldern. När barnet är stort nog för att sitta framåtvänt, välj stol med hög rygg. Tänk på att välja en ergonomisk, skön stol med bästa tänkbara skydd som t.ex. sidokrockskydd.

SWINGFIX M i-SIZE har ett unikt integrerat sidokrocksskydd (”SICT inside”) och en justerbar rotationsbåge som hjälper att förhindra att bilbarnstolen tippar vid en bilolycka. Man kan också enkelt justera rotationsbågen mot bilsätets ryggstöd och på så sätt utöka barnets benutrymme = barnet kan åka bakåtvänt länge. OCH överdraget är avtagbart, smidigt att slänga in i maskinen, vilket jag snart ska göra med Ernst stols överdrag…

5A1A0445

Nu bjuder Britax Römer på en härlig TÄVLING här i bloggen! Du kan vinna denna grymma bilbarnstol! ELLER, om du hellre vill, en likadan stol som vår 5-åring sitter i: KIDFIX III M. Suverän framåtvänd bältesstol för de större barnen (funkar upp till 36 kilo). Britax Römers innovation SecureGuard hjälper till att hålla midjebältet i en optimal position över ditt barns bäckenben. Alltså, man kan säga att funktionen ger en fjärde förankringspunkt till trepunktsbältet och hjälper på så sätt till att skydda barnets känsliga buk. 

  1. Följ @britaxroemer på Instagram och…
  2. Kommentera HÄR i bloggen VILKEN av stolarna du vill vinna och VARFÖR (helt kort) just du ska vinna. Håll tummarna!

Eventuellt restbelopp kan ej tas ut i pengar. Tävla t.o.m. 6 januari 2019. Bästa bidrag utses av jury från Britax Römer, kan ej överklagas. En vinnare utses, tävlingsvillkor här. OBS, TÄVLINGEN AVSLUTAD, vinnare är dragen! Grattis Paulina Moilanen!

Gravid? Detta vill du inte missa…

/ I samarbete med Britax Römer /

Gravid? Kanske på jakt efter ny barnvagn? Grattis, då har du chans att vinna en rätt fantastiskt härlig grej! Jag har fått möjlighet att tävla ut tio platser (vinner du en plats, får du ta med en vän) till Britax och Big Babys superlyxiga eftermiddag. Du vinner:

Plats för dig + 1 vän till deras event måndag 26:e november på A House i Stockholm, mellan 16.30 – 19.00. Där blir det erbjudanden, tilltugg, mingel och grym baby-shopping. Jag är på plats och tipsar om mina favoriter.
…OCH (!) du som vinner en plats, får också ett jättefint accessoar-kit från Britax med, en härlig goodiebag som gör dig och vagnen redo för vintern!

Vill du tävla? Maila snarast till ebba@vonsydow.se och skriv ”BRITAX” i ämnesraden, berätta helt kort varför du + 1 vän vill komma måndag den 26:e (OCH skriv gärna med ”BF”, alltså beräknat födelsedatum för dig eller kompisen…)

5A1A9937_1

För tävlingsvillkor i bloggen, läs här. Lycka till!

25% – bara den här helgen!

/ I samarbete med Clinique /

Okej, DETTA är bra! Fram till söndag får jag bjuda er på 25% på hela sortimentet (alltså rubbet!) på Clinique.se – använd koden: Ebba25. Jag har ju använt den rosa gelcremen sen i våras, den ger verkligen en välbehövlig fukt-boost. Inte minst såhär års.

Jag har inte ändrat om hela min necessär eller rutin, utan helt enkelt lagt till Cliniques Moisture Surge, utöver mina ”vanlig” produkter (som Pixis pads och Peter Thomas Roth magiska guldtub).

En annan favorit jag måste passa på att tipsa om nu när det är 25% rabatt på allt? Den grymma fuktsprayen i samma serie. Perfekt att ha på skrivbordet, spraya över smink under dagen – klart! Uppfräschande, återfuktande och skönt.

5A1A4356 copy

Yes, så passa på att ge dig vintertorra hud en bra present, nu när det är ett himla bra erbjudande. Obs, fick också många frågor om min rosa kavaj. Det är en klassiker från Rodebjer som finns här! i ”min” blekrosa (eller i säkra kortet: svart). Älskar den här nyansen av rosa, som på den här nya Filippa K-tröjan. Inte BARA för att det matchar Moisture Surge utan också för att den är fin såhär års i mörkret.

5A1A4405 copy

Yes, koden Ebba25 gäller som sagt hela helgen – så passa på!

Hur mår dina ögon?

Inlägg i annonssamarbete med @synoptiksweden #withSYNOPTIK /

Okej, igår fick jag lära mig nåt HELT nytt om mig själv – och mina ögon! Som jag dessutom fick se (så coolt, detta) som jag aldrig sett dem förut. Häng med, så ska jag berätta. Visste du att man kan få en slags ”hälsokoll” genom en synundersökning? Och att ögats insida är ett av få ställen på kroppen där man kan se riktigt tunna blodkärl – och genom det upptäcka första tecknen på flera sjukdomar?

Hej från undersökningsrummet med optikern Rebecka i ”min” Synoptik-butik. Snart dags att dra igång med ”Syna Ögat”…

d09ed754-60da-4968-861c-9296c93df0c7.jpg

Frågade först Rebecka varför det är vettigt att göra en utökad synundersökning? Eller Syna Ögat som konceptet med utökade synundersökningen kallas hos Synoptik. Jo, helt enkelt för att upptäcka synbortfall och andra tidiga tecken på ögonsjukdomar är svåra att upptäcka när du gör en ”vanlig” synundersökning.

Hur funkar det då? Jo, hela ”Syna ögat” tar ungefär en timma, läs mer här men kortfattat så är det en vanlig synundersökning plus fotografering av ögonbotten, tryckmätning och synfältsmätning med den senaste tekniken. Här ser ni mig ”in action” med synfältsmätningsmaskinen, nästan lite som ett dataspel. Tävlingsmänniskan i mig gick genast igång och frågade om det fanns en topplista i butiken, hehe. Skämt åsido, det gick bra – vidare till en riktigt cool del av undersökningen…

IMG_5031

Nämligen ögonbottenfotografering. Här fotograferas ögats näthinna med hjälp av en ögonbottenkamera, som ger en väldigt detaljerad bild på hur ögat ser ut inuti. Här nedan kikar Rebecka och jag på resultatet. Detta är alltså mitt öga och det vi pekar på är synnerven. Genom den detaljerade bilden kan Rebecka se bättre hur mina ögon mår.

Processed with VSCO with kt32 preset

Här ser Rebecka på blodkärlen i ögat, utifrån det kan hon se ytterst små förändringar och tidiga tecken på exempelvis diabetes, högt blodtryck och grön starr. Skulle hon se förändringar, kan hon be mig komma på återbesök, eller skicka en remiss till en ögonläkare. Och här nedanför är det dags för tryckmätningen.

00a2ce9d-ea69-4f50-8d7a-eb33111322e5.jpg

Tryckmätningen görs för att kolla att trycket inte är för högt. Och det var det inte, i mitt fall. Skönt att få riktigt bra koll på hur ögonen mår. Sammanfattningsvis? Visst är glasögon en härlig accessoar. MEN lika viktigt att hålla koll på sin ögonhälsa. Syna Ögat-undersökningen är numera standardundersökningen i alla Synoptiks butiker runt om i landet.

img_5091.jpg

…Sen kunde jag inte låta bli att testa ett par nya bågar, vad tycks om dessa gröna Saint Laurent? Kommentera gärna!

PS. Ett sista tips? Kolla gärna in @synoptiksweden på Instagram, just nu har de en tävling där du kan vinna nya glasögon. 

Den osminkade sanningen

I samarbete med Clinique och #MoistureSurge /

Älskar när huden mår så bra att man inte behöver en gnutta smink. Som nu. Efter en vecka i Spanien känner jag så TYDLIGT varför huden blir torr hemma i novemberkalla Sverige såhär års. Torra inomhusluften, att skärmtid, kylan ute, stressen. Ja, ni fattar. Men det finns en lösning: Att ösa på med bra fukt!

Jag kör ju en utmaning den här hösten och vintern, tillsammans med Clinique. Packade därför med den här kompisen. Bjuder på en 100% osminkad bild här – helt enkelt för att visa att det faktiskt står typ 50 – 0 i matchen mellan Ebba och vintertorrheten. Jippie! Och såklart

IMG_1835

… Är det enklare att hålla sig återfuktad när luftfuktigheten är högre, som här i Spanien. Men jag har också varit noga med fukten, och krämat in morgon och kväll med den rosa gelcremen. Älskar verkligen känslan den lämnar: Mjuk, fuktig och hälsosam hud. Det är precis det som är grunden till bra ”glow”- att huden är ordentligt återfuktad. Visst går det att sminka fram glow också – men grunden är så viktig.

IMG_1872

Nu när jag kommer hem till novemberkylan, så fortsätter jag med det och adderar också ”kuren” med Moisture Surge™ 72-Hour Auto-Replenishing Hydrator (som den rosa gelcremen heter). Alltså, den ljusrosa gel-cremen som 5-minuters fuktmask på kvällen. Hur gör jag ”kuren”? Jo, såhär…

IMG_1894

Ett rejält lager, som jag låter sitta, utan att tvätta bort, så att krämen helt sjunker in i huden. På kontoret har jag också fuktsprayen som jag älskar, i samma serie. Kolla in den här! En uppfriskande ansiktsspray, sprängfylld med fukt och aktiv aloe. Så bra på eftermiddagen när man behöver lite extra fukt, funkar ju över smink också.

Här fick krämen hänga med till poolen, dit jag flyttade mitt kontor i veckan för at jobba med vår fjärde kokbok. Håll tummarna, nu ska jag lassa iväg ett gäng kapitel till redaktören…

IMG_1877

Foton mig + min kära mamma. Kommentera gärna!

”Jag beklagar sorgen” – rätt eller fel?

I samarbete med PostNord och #mininbjudan /

En hälsning som är svår att skriva? Den till någon som drabbats av det värsta tänkbara, sorgen efter en älskad som gått bort. Såhär inför allhelgonahelgen (alltså, alla helgons dag och allhelgonadagen) har vi därför adderat hälsningar kring sorg i projektet #minibjudan – och hur är det nu, KAN man skriva ”Jag beklagar sorgen”? Scrolla ner, så reder vi ut detta…

Som kort- och pappersnörd (och med mitt uppdrag för Frimärksrådet, sen fem år nu!) så är jag väldigt glad över att ha producerat projektet #mininbjudan med PostNord. Ni undrar ibland hur mitt jobb ser ut. Exempelvis såhär: Att producera allt material, text och bilder, för en sajt och en lansering med ett superbra gäng på Postnord. På #mininbjudan finns guider, råd och tips för hur du får till inbjudan, kortet eller hälsningen. Kolla in här!

Men nu till allhelgona (blandas icke ihop med Halloween) och som för mig varit då vi ofta besökt kyrkogården, tänt ett ljus och gjort fint på gravarna. Tänka lite extra på de vi förlorat. Att just skriva en hälsning till den som förlorat någon, kändes därför passande att ta upp nu…

5A1A2304

Åh, jag tycker att detta känns så viktigt. Just detta är verkligen ett tillfälle när den lilla hälsningen kan betyda något. Ofta har vi svårt att sätta ord på tankarna och känslorna. Men det behövs inga krångliga formuleringar. Det viktigaste?

Att faktiskt göra det – att få iväg hälsningen. Man blir osäker, hur var det nu, KAN man skriva ”jag beklagar sorgen”? Eller känns det alldeles för formellt? Det bästa tipset är då att…

5A1A2162

Skriva precis det: ”Jag hittar inga ord och jag kan inte föreställa mig din sorg”.  ”Ville bara att du ska veta att jag tänker på dig och att jag finns här om du behöver något, eller vill prata”. Det räcker gott och väl. Skriv hälsningen på ett kort du har hemma och posta, eller skicka ett sms. Lyft på luren. Eller skicka bara en blomma, bara du gör det.

5A1A2236

På #minibjudan reder vi ut frågor kring sorghälsningar. En vanlig fråga är om man KAN skriva ”Jag beklagar sorgen”, är det korrekt språkligt? Det enkla svaret är nej, helt enkelt för att du inte ”beklagar” de anhörigas sorg. Du beklagar ”förlusten” av den som dött. ”Jag beklagar sorgen”-frasen tros vara en sammanblandning av begreppen: ”jag beklagar din förlust” och ”jag deltar i din sorg”.

5a1a2197.jpg

Däremot är den här meningen så vedertagen idag att det går fint att skriva ”Jag beklagar sorgen”. Genom att skicka en hälsning med det, så visar du din medkänsla och sträcker ut en hand. Det är tusen gånger viktigare än vad som är språkligt rätt eller fel. Alltid.

Kommentera GÄRNA här och skriv en rad om DU har idéer kring hur man bäst skickar en hälsning i sorg, eller visar sin omtanke?

Creative direction av mig, foton av Lisa Höök och de fina korten skrivna av fenomenala Ellen Barksten.