Ebbas (nästan) Säker stil-rosa chiapudding

I stolt samarbete med Mat.se  foton Lisa Höök /

Himla glad att många därute bakat bästa banankakan och kardemummakakorna – blir LIKA glad varje gång det dyker upp i flödet! Tack!

5A1A8727_1

När vi ändå fotade kakorna, så gjorde jag en enkel chiapudding

5A1A8808

Verkligen busenkelt recept men här kommer det ändå. Själv glömmer jag liksom ibland bort chiapuddingen. Men nu är jag inne i en ”chiapudding till frukost”-fas igen, perfekt att ha en bunke färdig i kylen. Mättande och bra!

5A1A8956

Ebbas (nästan) Säker stil-rosa chiapudding

Du behöver, till en portion…

1 1/2 msk chiafrön
1 dl kokosmjölk (jag gillar denna från Garant, perfekt fluffig och krämig konsistent)
1 näve hallon (går bra med frysta ELLER färska)
1 tsk honung, kokossocker eller vanligt socker
Om du vill, addera en nypa vaniljpulver, kanel eller kardemumma

Lägg alla ingredienser – förutom hallon – i en burk med tättslutande lock. Skaka om burken. Ställ i kylskåpet och låt stå och dra i cirka en timme, gärna längre. MEN en halvtimma räcker också om du är otålig. Fröna sväller ganska snabbt och får en geléliknande konsistens. Skaka burken några gånger. Mosa sedan ner hallonen för goda smaken och rosa färgen, spara några att dekorera med. Voilá!

5A1A8964

Detta är förstås bara en idé – av tusen, när det kommer till chiapudding. Jag gillar också att mosa ner en halv banan (per portion, alltså enligt receptet ovan) och toppa med en klick jordnötssmör. Sååå gott, nästan som en efterrätt!

5A1A8983

En annan ”bra att ha”-grej hemma är ekologiska kakao-nibsen från Mat.se. Blir jättegott med blåbär och en chiapudding på bara kokosmjölk, chiafrön och en nypa vaniljpulver.

5A1A8766

Nu blir det lördagsmiddag här hemma, en ganska sen sådan eftersom dottern just kom hem från simskola. Sedan laddar vi för Andra chansen! Sist men inte minst ska jag se om det funkar med nåt så spännande som en rörlig bild här i bloggen?!

blogg5A1A8809

Snälla kommentera, ser ni chiafrön från Mat.se OCH resultatet?! Eller om du har ett annat grymt gott recept på hur du pimpar chiapuddingen, kommentera gärna – tar tacksamt emot!

12 reaktioner till “Ebbas (nästan) Säker stil-rosa chiapudding

  1. Hej!

    Har verkligen inte hoppat på chica-pudding-tåget men så köpte jag er kokbok Små stunder på bokrean och fasen, va GOTT det är! Tack Ebba och Amy, jäklar vilken bra kokbok! Ser fram emot den som kommer i vår 😊😊😊😊

    Gilla

  2. Gott med chia 🙂 Tips är dock att kolla ingrediensförteckningen på Garants kokosmjölk, består bara av kokosextrakt och vatten…Dvs väldigt överprisat smaksatt vatten när det finns riktig kokosmjölk att köpa 🙂

    Gilla

  3. Tusen tack för inspiration och recept på supergoda kakor och chiapudding. Jag gjorde allt samma dag. Så himmelskt gott. Mitt i prick för vad jag gillar att baka (och äta 😋)
    Idag fick jag lust att använda kaffesumpen från bryggaren och tänkte på dina kardemummakakor. Jag bytte ut 1 dl havregryn mot 1 dl kaffesump och 1 tsk kardemumma byttes mot 1 tsk kanel. Dvs så här:
    150 g rumsvarmt smör
    2 dl havregryn
    1 dl kaffesump
    11/2 dl vetemjöl
    11/2 dl socker
    1tsk kardemumma
    1tsk kanel
    Blev också supergott med en vuxen twist 🍪👌😍

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s