Systrarnas bästa brownies

/ I stolt samarbete med Fazer Ögon – foto Lisa Höök /

Det finns brownies – och så finns det… BROWNIES. Perfekt ”chunky”, ljuvlig djup chokladsmak, knapriga kanter och så goda att de liksom smälter i munnen.

Så goda att man liksom måste blunda en stund och bara njuta, när man tar en tugga. Jag tror inte att det finns något godare än detta?!

Hur som helst. Just precis så goda är våra ”Systrarnas bästa brownies”, kan jag lova. Voilà, här kommer i samarbete med Fazer Ögon ett väldigt (väldigt!) efterfrågat, himla bra och enkelt recept.

Min kära syster (och medförfattare till våra fyra kokböcker) Amy bor ju trots allt i USA och är minst sagt petig och kräsen med detta bakverk. Så detta recept hade hon aldrig släppt ifrån sig utan att vara trygg med perfektion. Ok, jag ger er:
Systrarna von Sydows bästa brownies

Ingredienser
250 g smör
6 dl strösocker 
1 1/2 dl Ögon Cacao
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk Ögon Vaniljsocker
1/2-1 tsk salt
1 tsk Ögon Bakpulver
Smör och strösocker till formen
1-2 dl Ögon 70% Premium Choklad
Ögon Ljus Block till garnering (perfekt för dekoration och garnering av desserter och bakverk eftersom den ger fint glansig yta!)

SÅHÄR GÖR DU: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda i socker och kakao. Ta sedan bort kastrullen från plattan! Rör ner äggen i smeten i kastrullen. Vid sidan av blandar du ihop vetemjöl, vaniljsocker, salt och bakpulver i en bunke. Rör sedan ner detta i kastrullen. Häll smeten i en smord och strösockret ugnsform (gärna cirka 22 cm i diameter) och strö över den hackade chokladen! Grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. Låt svalna och toppa med att ringla ljus block choklad över. Avsluta med att skära lagom stora bitar.

…Och glöm inte att använda Block till garneringen! Okej? Bra! Vi bakar alltid våra brownies med Fazers klassiska Ögon Cacao. I brownies är ju verkligen choklad huvudpersonen, viktigt då med kakao av hög, fin kvalitet som ger en härligt mjuk chokladsmak.

Visste du förresten att Ögon Cacao tillverkas av utvalda kakaobönor som torkas, skalas och rostas varsamt för att få den unika smaken och den vackra färgen?

Servera sedan med lättvispad grädde och gärna bär. Mums!

Och ett tips till. Just nu kan du vinna en riktig hjälte i köket, nämligen en bakmaskin från Electrolux genom att tävla med Fazer Ögon HÄR!

Jag fick feeling och matchade till och med min tröja. Visst är den en näst intill perfekt ”Ögon Ljus Block”-färg?!

Tack Fazer Ögon och lycka till med dina brownies nu!

Älskade ärvda plagg

/ I stolt samarbete med Polarn O Pyret /

För mig var drömmen att ärva kläder av min tre år äldre storasyster. Hon var ju ändå alltid tre år före mig, tre år coolare, med allt. Minns än idag den stora lyckan när jag fick ärva hennes klarröda lackskor (och hur förtvivlad jag var när de snabbt blev för små, hur jag gick med skavsår eftersom mina fötter alldeles för snabbt växte ikapp Amys).

Att ärva är för mig något fint. Ett fint inslaget mjukt paket (eller en fin påse med ett sidenband runt handtaget!) med mjuka, älskade, nytvättade barnkläder är ju en av de bästa presenterna man kan ge till vänners barn. Detta var också en av anledningarna till att jag blev så glad över samarbetet med Polarn O Pyret, vars fokus ligger på hållbar design och kvalitet som är gjord för att kunna ärvas vidare, igen och igen. Deras mål är tre barn i varje plagg, alltså att plaggen ska ärvas i tre led – minst. Med tre barn hemma så har jag flera (randiga!) bevis i barnens garderob på att det verkligen funkar…

Idag är det en självklarhet för mig, med tre barn. Barn växer fort, kläderna ska ha ett långt liv.

De kläder som inte ärvs vidare, går ju utmärkt att sälja på second hand. Här ligger Polarn O Pyret också i topp som ett av Sveriges mest sökta varumärken inom sin kategori hos ledande nordiska second hand-aktörer. Heja, ett väldigt fint betyg på hållbar design!

Just de klassiska randiga plaggen och enfärgade plagg i vitt, rött, blått och grått är certifierade enligt GOTS (och här kan du läsa mer om hållbarhetsmärkningen).

Nästa steg är väl att lära sig att lappa och laga. Som min mamma är så duktig på, som hon gjorde när vi var små. Det gick liksom så fort OCH blev snyggt. Helt ärligt måste jag erkänna att jag INTE är bra på detta. Alls. Typ rätt usel. Är då extra tacksam över tjänsten PO.P Repairs, där du kan få hjälp med lagning av barnens Polarn-ytterplagg. Hör med din närmaste PO.P-butik, så kan du exempelvis få hjälp med att  byta ut trasiga dragkedjor eller delar av dragkedjor, stryka på laglappar och slå i knappar.

Lagar och lappar ni flitigt hemma? Är du bättre på det än jag? KOMMENTERA, nyfiken på hur ni gör!

Rött, ”kattigt” eller 70-tal?

/ I samarbete med @synoptikswedenfoto Lisa Höök /

Nu senast i Säker stil-podden började vi prata höstmode och vips (!) så är vi ju där. Bland jordnära färger, tweed, röda kappor, rejäla kängor och höga boots. Nu har jag spanat in höstens glasögontrender hos Synoptik, så är du på jakt efter att uppdatera din glasögon-look, eller addera ett extra par? Här kommer tre favorit-trender (och jo, självklart har jag testat dem). Först ut

Rosa, rött, rost och jordiga toner. Som den brunrosa Tom Ford-bågen (varunummer: 1069371) från Synoptik här ovan. Ursnygg som ”pricken över i:et” till en klassisk look i övrigt. Älskar den milda nyansen. I höst finns många fina bågar med lätta skalmar i röd-rosa toner (men också mycket snyggt för dig som gillar lila)!

Nästa gång du provar glasögon i din närmaste Synoptik – lova mig att i alla fall testa en båge i färg! Just rött är en nyckelfärg i höst, från rött läppstift till röda kappor, till och med röda höstboots. Och som den här snygga röda, från Another Eyewear Story (varunummer: 1070769) som finns exklusivt hos Synoptik (den finns också i blått)…

Andra favorit-trenden? 70-talslooken med tunna men STÖRRE metallbågar. Nedan har jag MaxMara (varunummer: 1070956). Tar för sig men funkar ändå perfekt till vardags. Dessutom en båge som matchar höstens jordiga färgskala perfekt. Här kör jag en lätt, guldig båge…

För att verkligen komplettera 70-talslooken – dra på knytblusen i siden, höga stövlar och trenchcoat! Men nu, vidare till tredje trenden

Helsvarta, rejält markerade bågar! Som de svarta ovan från Gucci (varunummer: 1071003). Trendmässigt syns också glittrande detaljer – OCH kattformat, alltid en hit. Feminint, kaxigt och smickrande med massor av attityd. I höst finns en uppsjö av härliga varianter, vilket gör det lättare att hitta kattbågen för just din ansiktsform.

Ett annat sätt att addera det lilla extra? Skimrande detaljer på skalmen eller glitter – gör dina glasögon till det signatursmycke de verkligen är. Får de glittra ikapp med glittrande örhängen till kvällen, som i höst gärna får vara maxat mega-långa? Absolut INTE.

PS. Sist men icke minst, glöm inte att ta hand om dina ögon. Visste du att man kan få en slags ”hälsokoll” genom en synundersökningLäs om ”Syna Ögat” här.

Mitt doftminne av lavendel

/ I stolt samarbete med @urtekramsverige /

Det sägs ju att dofter är porten till vår barndom. Du vet känslan av att fånga upp en doft som plötsligt framkallar ett starkt minne, en person, en plats eller en känsla? Det ska tydligen helst vara en doft vi inte jämt känner i vår vardag. För mig var det EXAKT så, när jag fick hela Purple Lavender-serien från Urtekram ner hit till Falsterbo, för att testa. Krämade in händerna med sköna Purple Lavender Handcream och kastades direkt tillbaka till…

…Min barndoms somrar på Marstrand och att dra ut en trög låda i den stora målade träbyrån, med sommarkläder. Den underbart somriga doften av småblommiga lavendelpåsar som mamma lagt i lådorna. Hemsydda lavendelpåsar med lavendel som vi tagit med hem från södra Frankrike. För varje sommar bilade vi ner genom Europa till mormors lilla stenhus i Villefranche. Ja, även den där ”bil-doften” skulle jag känna igen på en sekund, apropå doftminnen, haha! Men åter till lavendeldoften…

Säkert tecken på att vi närmade oss målet? De blålila lavendelfälten utanför bilrutan. Mamma köpte med torkad, sydfransk lavendel och sedan lärde vi oss sy egna lavendelpåsar. När vi fått upp tempot blev det lavendelpåse-fabrik hemma och tja, ni kan ju GISSA vad alla fick i julklapp… Än idag älskar jag lavendelpåsar och nu får mina barn egna lavendelminnen.

Jag har köpt mycket Urtekram genom åren. Kroppsprodukter från deras härliga kokosserie, barnprodukter men också handtvålarna, som jag köpt med hit till Falsterbo från Köpenhamn. Garanterat bra produkter, prisvärda och dessutom snygga!

När vi kom i kontakt i våras, så fick jag också lära känna varumärkets historia bättre. Danska Urtekram har sin produktion i Mariager, Jylland. Sen starten 1972 har de producerat ekologiska produkter och alla skönhetsprodukterna är certifierade via Ecocert COSMOS Organic. Här kan du läsa om vad märkningen betyder, och vilka krav som ställs! Via certifieringen säkerställs också att produkterna exempelvis inte heller innehåller ämnen som PFA:s eller parabener. De innehåller heller inga animaliska ingredienser och testas självfallet inte på djur.

Purple Lavender är alltså Urtekrams senaste serie och innehåller ekologiska lavendelextrakt. Produkterna innehåller också bland annat hyaluronsyra, videbarkextrakt och aloe vera.

Kroppsskrubb med växtbaserad peeling är en räddare i sommar, den blir mitt ”mini-spa” i duschen. En annan favorit (smidigt att spraya på och den går snabbt in i huden) är Purple Lavender Body Oil med närande ekologisk lavendel, eterisk olja och den innehåller också mandelolja och jojobaolja för att återfukta och skydda hudens naturliga balans.

Näst efter solskydd är just riktigt BRA återfuktande produkter viktigast för mig på sommaren. Och…

…den otroligt lyxiga, sköna känslan av att hinna skrubba och sedan kräma in kroppen med härlig lavendeldoft. Eller vad som nu hinns med, de få minutrar (!) man har själv i badrummet innan någon ropar ”mammaaaa”, haha.

Tack vare Urtekram ska jag nu också (äntligen!) göra slag i saken och plantera lavendel här hemma i trädgården, vid den allra soligaste väggen. Vem vet, kanske får jag också en lavendelpåse i julklapp en vacker dag…

Urtekrams Purple Lavender-serie finns på Ica, Coop och nätet, exempelvis för snabb leverans hos Lyko!

Solglasögon-morgon, trender och citrustoner

Inlägg i annonssamarbete med @synoptiksweden #withSYNOPTIK – foto Lisa Höök /

I förra veckan var jag på trevlig trendfrukost hos Synoptik för att spana in sprillans nya vårnyheter i butik. Det serverades grymt god frukost som lägligt nog OCKSÅ prickade in vårens trendfärger – cirtustonerna – men nu ska vi spana in glasögonen…

5a1a5834

Älskar att gå loss och prova massvis med olika modeller! Föll rätt snabbt för dessa nykomlingar från Chloé. Gillar den kantiga bågen…

Och när Synoptiks Paulina Håkansson berättade om vårens nyheter och trender, så lyfte hon också fram just kul former, vågade bågar och förstås – den stora trenden med ”fejdade” glas, i allt från rosa till blått och lila. En trend som ersatt förra årets spegelglas…

5a1a5943

Paulina är grymt duktig, det är så roligt när man får kunnig hjälp med glasögon och så viktigt att ta sig tid att prova ordentligt i butik. Efter vårens fyra butiksöppningar kommer Synoptik ha 141 (!) butiker runt om i Sverige, och alla har utbildade glasögonstylister som kan hjälpa dig rätt. Det var många som passade på att få hjälpa denna morgon och jag...

5a1a5820.jpg

…Provade och provade, haha! Jag ska göra en ordentlig genomgång av mina favoriter lite längre fram. Så håll utkik efter det. Kan hända att några av dessa dyker upp:

5a1a5989

Åh, vad man längtar efter vårväder och riktigt solglasögon-väder nu!

5a1a5812

Måste också bjuda på en bild på frukostsnittarna som Brekkie hade gjort, visst var de fina? Har följt Ida som grundade Brekkie sen starten, hon är grymt duktig.

5a1a5843

Tada, Michaela Forni (som är så fin med magen!) och jag hann snicksnacka lite och testade varsitt par…

5a1a6056

Tusen tack Synoptik för en jättefin morgon, med mycket inspiration!

Inte en helt vanlig frukost-outfit

Betalt samarbete med NaturNes ekologisk barnmat /

Efter mitt studiebesök i barnmatsfabriken var det dags för lanseringsfrukost på hemmaplan av den nya ekologiska barnmaten – och jag drog på mig en inte helt vanlig frukost-outfit. Tänkte att äsch, jag måste ju vädra denna nya kjol!

5a1a7343.jpg

En sådan här morgon – i synnerhet med en liten sjukling hemma – så behöver jag min säkra stil. Alltså en look som kändes bekväm, snygg och trygg. Det är alltid mycket att hålla koll på, körschemat ska stämma, allt ska gå som en dans så att det inte KÄNNS som att det är mycket att hålla koll på!

Måste visa er de ljuvligt fina handmålade små placeringskorten. Jag specialbeställde av en tjej som jag följt på Instagram länge – blev så glad när hon tackade ja till detta lilla uppdrag…

5A1A7368

Får jag ett tillfälle kan jag icke låta bli att slå ett slag för vackert handskrivet! Gästerna serverades en urgod ekologisk frukost och vi höll till på ett supercoolt ställe – ett ”stads-trädgårds-lab” mitt i stan. Med 800 kvadratmeter stort med takodling, växthus och solceller. De har bikupor, ängsodlingar och små trädgårdar för biologisk mångfald och som visar på hur man kan arbeta med urban hållbarhet genom odling.

5a1a7526.jpg

Kändes också passande för lanseringen av ekologisk barnmat – och jo, som ni ser här, jag ville såklart ha ”overnight oats” serverat i återvunna glasbarnmatsburkar. Gröten fick man toppa med detta

5a1a7506.jpg

Och här sitter jag och väntar på gästerna, som skulle komma klockan nio…

5a1a7391.jpg

Det gjorde de också. Sedan väntade en introduktion av mig, mina intryck och lärdomar från studiebesöket och en ”mini-panel” med kunniga barnsjuksköterskan Åsa Paulander och Josefin Sandberg Morén som ansvarar för NaturNes i Sverige. Här ser ni dem. Har lärt mig massor av dessa två!

5a1a7447.jpg

Förutom mycket matnyttig (hehe) info om barn och mat, så fick alla med sig en specialgjord tote-väska. Bästa mamma-väskan detta. Min kompis Lisa Haggård i Falsterbo har ju grundat Tote Stories, där man kan beställa med eget monogram. Väldigt uppskattat denna morgon…

5a1a7382.jpg

Var så skoj att äntligen träffa Vivi Wallin som driver Mammasanningar (älskar!) och Jannike Ebbing. Driftiga kvinnor och branschkollegor, man har förstås tusen saker att prata om – och gör det i HÖGT tempo.

5a1a7946.jpg

Sen var det ju fint att matcha en av de lite yngre gästerna…

5a1a7982.jpg

Nämligen Julia Anjous minsting Winston, som vid 10 månaders ålder redan är helt med på att leopard alltid är rätt. Alltid.

5a1a7817.jpg

Här med ytterligare inspirerande kvinnor: Anja Forsnor + en minigullig och Angelica Aurell + ytterligare en minigullig. Och här nedanför Jessica Lagergren som väntar en lillasyster till sin Elsa, med Therese Wickman

5a1a7885.jpg

Men frågan är om inte morgonens stjärna var Benita, mer känd som ”Bonusmamman”, som jag lärde känna när jag hängde på hennes mamma-träning utomhus med Ernst. Hon har BF på fredag. Wow, heja. Tack alla för en härlig morgon och en en lansering som varit väldigt kul att jobba med. Kommentera gärna!

5a1a7527.jpg

Häng med till barnmatsfabriken!

/ Betalt samarbete med NaturNes ekologisk barnmat /

Håll i hatten! Jag menar hårnätet – förlåt, dubbla hårnätet! OCH skyddande huvan! För nu ska ni få hänga med till Åbo och mitt besök i NaturNes barnmatsfabrik.

Finlands äldsta stad Åbo var för övrigt himla mysigt, tack snälla för bra tips. Ida och jag passade på att tillbringa två dagar där och kollade in Åbo slott, åt urgod middag på Tintå, tog ett glas på Di Trevi, bodde i tornrummet på underbart originella Park Hotel och kikade in på vackra Åbo svenska teater. Hann också med frukost på Fazer Café vid stora torget. Ja, Åbo åker jag gärna tillbaka till – men nu måste jag ju bjuda på looken från igår. Voilà:

654c948c-6f36-4ee9-a69f-9e359ebd372d.jpg

Ett studiebesök vi började planera redan för två år sedan. Jag var höggravid med Ernst och jobbade med min ”Ebbas gravidpodd”, barn och mat var ett givet ämne och jag kom i kontakt med Josefin Sandberg Morén, som är ansvarig för Nestlés barnmat i Sverige. De gick in som partner i podden och jag sa nån gång att ”det vore ju himla kul att faktiskt få hälsa på fabriken i Åbo” – nu blev det av!

Inför besöket hade jag fått fundera på ett eget recept, som jag skulle få tillaga i deras provkök. Detta är alltså ”mina” burkar…

IMG_3167

Jag ville laga en vegetariskt rätt för 1-åring, då barnmat på burk för mig till stor del handlar om att få i barnen varierad, näringstät och ekologiskt mat – på ett enkelt sätt. Det blir ofta rätt ensidigt annars. Tre barn = alla vill ha olika. Puh. Tja, det blir alltså säkra kort som pasta med smör, potatismos och falukorv, köttbullar, kycklinggryta, hemgjord pizza, morötter och gurka till det. Då tycker jag  det är toppen med ekologisk portion på burk till Ernst med palsternacka, zucchini, fullkornspasta och minst 50% grönsaker. Smidig att ha med i vagnen, eller på språng. Den här med morot, nötkött, tomat, paprika, oregano och vitlök använder jag till och med som pastasås till alla tre barnen. Koka pasta, värm burken, servera – klart. Lata mammans vääärldens snabbaste pastasås…

Åter till provköket! All NaturNes barnmat är lagad på ekologiska råvaror, noggrant utvalda och de genomgår en rad stränga tester innan de köps in. Fabriken har ett nära samarbete med bönder och leverantörer, för att verkligen hålla stenkoll på råvarorna från fältet – till fabriken. Eller från havet, all fisk är MSC-certifierad. Här ser ni ”mina” ingredienser (och mina tjusiga säkerhetsskor med stålhätta):

img_3181.jpg

Fick också en ”crash course” i att provsmaka barnmat. Det handlar ju om mycket mer än smak. Konsistens, rätt krämighet, sensationen på tungan, det måste se gott ut och inte minst: superviktigt att man som förälder provsmakar, och visar barnet att det är gott…

IMG_3213

På mina ”Insta Stories” fick jag många kloka frågor kring miljöaspekten. Något jag såklart också var nyfiken på! Jag träffade bland annat fabrikschefen och frågade hur de jobbar med närodlat och transporter. De strävar i största möjliga mån efter lokalt producerat, och fraktar allt med båt eller lastbil. Hon berättade också om omställningen de gjort till att fabriken idag är 100% CO2-neutral. Det vill säga, inga koldioxidutsläpp från fabriken. Och inget skickas till soptipp, allt återvinns. Maten förpackas i 100% återvinningsbara glasburkar, som dessutom är tillverkade av återvunnet glas.

IMG_3244

Ja, ni ser – det var riktigt häftigt att stå här och se hundratals klirrande glasburkar med nylagad mat svischa förbi. Nästan lite meditativt! Drygt 60 miljoner burkar om året (!) fylls med nylagad barnmat här i den finska fabriken.

Efter att receptet är tillagat och burken fylls så värmebehandlas burken. Detta för att maten ska hålla eftersom de inte innehåller några konserveringsmedel eller andra tillsatser.

IMG_3241

Bara två procent (!) av all världens råvaror möter alltså kraven för NaturNes märkning Baby’s Organic. Det handlar alltså inte om hur morötterna ser ut, eller vilken form de har – utan om exempelvis spår av bekämpningsmedel. Så utöver testerna för ekologisk klassificering måste barnmats-råvarorna genomgå ytterligare 96 tester

IMG_3250

Och här såg vi hur morötterna genomgick en sista finsortering för hand. Senare på eftermiddagen var det dags att kolla in hur ”mina” burkar hade artat sig…

IMG_3226

Måste ju också bjuda på receptet. Verkligen busenkelt att laga. Gör ett rejält kok, frys in portionsvis. Varsågoda, utgå från detta och freestyla med du har hemma. Smaka av! Och om du har större barn, involvera dem i avsmakningen så kanske de vill ha babymaten som pastasås:

Ebbas grundrecept på italienska babypasta
(cirka 10 portioner à 200 gram)

En halv zucchini
En sötpotatis
Två och en halv morot
Cirka 3 dl vatten att koka upp med
1 dl riven ost
2 dl fullkornspasta
1 tesked oregano
1 tesked salt, ungefär
En halv deciliter matolja

Skölj, skala och hacka de ekologiska grönsakerna. Koka upp med vatten i en kastrull – ner i en mixer när de mjuknat. Spara några mjuk-kokta, hackade morotbitar vid sidan som du kan hälla i efteråt för att få lite tuggmotstånd. Mixa resten till en lagom krämig smet. Häll tillbaka i kastrullen, häll sedan i övriga ingredienser i kastrullen. Pastan kokar du upp vid sidan av, klipp i lagom småbitar när den är kokt. Rör ner allt i grytan och låt puttra ihop lite. Smaka av med kryddorna. Klart!

IMG_3200

Tack för den här gången, Åbo. Och tack alla vänliga, tålmodiga och engagerade medarbetare i fabriken som förklarade, guidade och stod ut med hundra frågor om exakt allt. Helt uppfylld av allt nytt jag lärt mig och alla intryck.

Har du fler frågor, kommentera gärna så ska jag försöka svara!