Vi måste prata om GRÖTEN. Billig, perfekt panik-middag eller lyxig lördagsfrukost. Eller, först – hej från Sälen, hej kära bloggen 2021 (vilket jag planerar att göra till bästa året hittills, gäller givetvis även bloggen) och HEJ igen rutiner och goda, balanserade vardags-vanor. Ja, bör väl inte riktigt ropa hej ännu eftersom det… Fortfarande är jullov. Japp, säger som det är. Det är helt enkelt jäkla svårt att hålla mat-rutinerna och träningen dessa dagar. Men men. Det viktiga är vad man gör resten av årets dagar, inte just några dagar i januari. Så tänker jag. Jag längtar verkligen efter min vardag med frukost-gröt hemma – och gröt som mellanmål. Gjorde en gröt-shoutout på Stories och fick så himla goda, bra tips. Har lagt till några egna favoriter. Här kommer en utlovad gröt-superlista.
Först ut, min syster Amys supertips – RÖR NER ETT ÄGG! Japp. Just do it. När den är rykande het, rör snabbt ner hela ägget, vispa ordentligt, snabbt och voilà, du får en silkeslent fluffig gröt som mättar så mycket bättre. Havregrynsgröt behöver ju lite extra protein för att mätta. Jag känner sån skillnad!
- Äpplepaj-goda gröten: När du kokar ihop havregrynsgröten, gör det tillsammans med äpplebitar (ett äpple är lagom för en smarrig portion) och ös på med kanel efter smak, samt havssalt.
- Chiagröt med hallon och kokos. Inspirerat av detta enkla recept från Axa, havregrynsgröten görs med en matsked chiafrön och toppas med mosade hallon (går fint med frysta), hackade mandlar och kokor:
- Gröt kräver krisp: Toppa därför gröten med solrosfrön eller pumpafrön, gärna rostade och saltade för extra crunch!
- Glöm INTE att skumma mjölken i mjölkskummare, blir så mycket lyxigare!
- Elsa Billgrens citrus-gröt är helt fenomenal, en sådan otippat god kombination. Recept finns HÄR, bilden nedan lånad från Elsas blogg! Pumpafrön är inget måste (tycker jag, en smaksak såklart) men det som är magiskt gott är lemon curd, apelsiner och mandelmjölk…
- Okej, DETTA kan mycket väl vara världens godaste portion gröt: Skivad banan, kanel, skivat äpple och en klick turkisk yoghurt!
- Servera gröten med tärnat äpple, kanel och en rejäl tesked jordnötssmör…
- Hjortronsylt, kanel, kardemumma och istället för vanlig mjölk, ta havredrycke eller till exempel I-kaffe. Mmmm!
- Vackraste Instagram-vänliga gröten? Ok, mitt BÄSTA tips är: Frysta körsbär som jag kör 30 sek i mikron. Sedan saffransgröt till (alltså vanlig havregrynsgröt med saffran) och allra helst chia-frön på toppen.
- Vitamin-bomb-gröten: Granatäpple-kärnor, kokosflakes och en tesked chiafrön på toppen. Gärna en tesked chiafrön som du kokar ner i gröten också.
- Havregrynsgröt som serveras med proteinshake med vaniljsmak (som blir som ”vaniljsås”) och kanelsteka äpplen, som du enkelt gör såhär: Skär i klyftor. Stek klyftorna i lite smör i en stekpanna på medelvärme tills de är mjuka och har fåt lite färg, cirka 5 minuter. Pudra över kanel och ringla över lite honung mot slutet. Klart, ställ åt sidan! Gör gröten i micron eller i kastrull, servera sedan ihop.
- Fiberhavfregryns-gröt och sedan granola (från vår kokbok, receptet la jag ut i bloggen HÄR!) gör gröten knaprigt god. Gärna också några bitar tärnad fryst mango. En rejäl matsked keso och du har en mättande god portion. Matigt och suuupergott!
- Vågar du liiite mer spännande smaker? Testa hackat äpple och äpplemos. Skummad havremjölk. Sedan gurkmeja, ingefära och svartpeppar!
- …Och här kommer en favorit: Drottninggröten! Gör din ”vanliga gröt” och precis på slutet rör du ner en näve blåbär och hallon, går fint med frysta. Såhär snyggt kan det bli, bild lånad härifrån:
- Choklad-smakande mellis-gröten? Här måste jag tipsa om ett grymt bra, gott receot från Linneas Skafferi, nämligen DETTA! För precis som Linnea skriver, så funkar det inte att bara röra ner kakao i vanliga gröten. Här mosar hon ner en halv banan i. Spana också in hennes hallongröt-idé, alltså att röra ner en deciliter hallon i. Det måste jag testa!
Avslutningsvis, det enkla grundrecept på gröt som jag själv gör, 1 portion:
1 dl fiberhavregryn (måste vara fiber!)
1 msk chiafrön
2 dl vatten
1 nypa halvssalt
Kanel och kardemumma
1 ägg
Blanda ihop allt (OBS, utom ägget) i en skål, in i micron på full effekt i två minuter. Eller koka i kastrull men jag kör micron… Ta ut, knäck direkt ner ägget och rör kraftigt om, så att det blir en fluffig gröt. Serveras genast med 1 dl mjölk eller någon form havredryck, ytterligare lite kanel och kardemumma på toppen. Toppar sedan med skivad banan, äpplemos, plommonsylt eller tja, precis vad som finns hemma i kylen. Blev också mycket gröt-inspirerad av alla goda tipsa ovan. Klara, färdiga, ät!
SÅ mycket gott!
Tack för din kommentar! 🙂
Om du använder frysta, importerade hallon se till att koka dem en minut för att ta död på eventuella calicivirus. Hatar vinterkräksjukan… Själv kokar jag hellre gröt på rågflingor än havregryn. Tycker nog det är lite godare och lite mindre slemmig konsistens.
Hej Sara, tack för din kommentar – klokt, visste faktiskt inte detta! Kram från Ebba
Varje morgon kokar jag havregrynsgröt med lite kanel. Lägger sedan på en ordentlig sked granatäpplekärnor och sedan havremjölk. Så trevligt med både Falsterbo och Sälen-onekligen skillnad på sk restriktioner i Sverige och England (där jag bor).
Rekommendationen som gäller är att man ska avstå onödiga resor. Men det finns ju olika tolkningar på vad som anses nödvändigt. Vissa bara måste resa oavsett, verkar det som.
Det gäller inte influencers…verkar som det alla är i fjällen.
De följer väl i våra politikers fotspår…
Tyvärr inte så smarta att lämna spår i sociala medier istället för o ligga lågt.
Enkel slutsats vi avstår o köpa produkter de gör reklam för!Det skadar således deras varumärke.
Om influensers ändå kunde skriva att de tänker på vårdpersonal hur de sliter eller något iaf! Mitt förtroende för flera influensers har sjunkit i och med detta. Man gör reklam för nyttig gröt men att följa håll i och håll ut, eller att uppmana människor följa restriktioner vore bra! Ta hand om er! Min vän förlorade sin pappa i Corona, precis före jul.
Katja -håller med! Ebba skriver ofta om att hon vill använda sin plattform till att inspirera. I det här läget tycker jag hon borde inspirera till att följa restriktionerna, kanska tipssida hur vårdpersonal kan uppmärksammas eller bra hemmatips. Jag tror att det blir svårt för influensers som bara vill uppmana till köp att överleva den här pandemin. Verklighetsfrånvaron blir så påtaglig när det görs resor, tipsad om lyxiga cashmereset i podden till alla som jobbar hemma och pratas om att ”visst kommer livet förändras när folk inte kommer att åka till Bryssel över dagen för möten”. Jag skräms av i vilken liten isolerad bubbla Emilia och Ebba verkar befinna sig i. Inte konstigt att världen ser ut som den gör…
Kul med dessa gröttips! Tack 🤗
Hej Cilla, tack för din kommentar! Bästa hälsningar från Ebba
Sååå gott 🙌 jag älskar också gröt med äpple kanel och lite yoghurt. POm och flora har också ett granolasmör på sin gröt som är utom denna värld! Verkar komma från USA. Smör av granola liksom… och hasselnötter. Svårt att hitta recept, kanske du eller Amy kan ta fram något bra sånt? Får man göra receptönskningar hos dig? Kanske är fräckt men tror det kan passa er smak också 😊
Oavsett har pom och flora börjat sälja sitt granolasmör till mig och jag kan verkligen tipsa om att prova det, är himmelskt gott.
Berätta snälla vad som är i! Bor inte i Sthlm😁men låter magiskt med granolasmör….
Jag käkar vanlig havregrynsgröt med frysta blåbär, ringlar honung över och toppar med lite mjölk. Sååå gott. Varje dag. Tröttnar inte! 🙂
Mums! Du har glömt ekotipsets gröt där man mixar havregryn till mjöl, sen kokar gröten som vanligt (typ). Blir lent som mannagrynsgröt! Går garanterat hem hos barnen:)
”Äh, jag försöker kanske bara lura mig själv här nu, för visst hade det varit underbart med julstök och sju glada kusiner i Sälen. Men detta är ju också väldigt bra. Det blir inte som man tänkt sig, men det blir bra ändå!”
”Hej från Sälen”
Kanske är det bättre att inte rapportera allt man gör som influenser, när följden är att de som försöker följa rekommendendationerna och vara solidariska med de i vården som kämpar hårt känner sig ledsna över att de avstår väldigt mycket medan andra gör två resor över ledigheten? Kanske varar inte ärlighet längst när man jobbar med att påverka i sociala medier, utan kanske är det bättre att inte veta att du reser och träffar din släkt. Kanske räcker det med grötrecept, utan att lägga till ”Hej från Sälen” för att undvika att påverka folks efterföljsamhet av rekommendationer negativt.
Trodde poängen med att inte åka till sälen inte enbart var att undvika att bli för många i stugan, utan att även undvika att riskera belasta vården och resa till en populär semesterort under julledigheten, men nu när kusinerna är tillbaka i USA går det tydligen bra med ÄNNU en onödig resa och därmed bryta mot restriktionerna åter igen. Hur tänker du??
Hej K! Tack för din kommentar. Klokt och tänkvärt, som du skriver ”kanske räcker det med grötrecept, utan att lägga till ”Hej från Sälen” för att undvika att påverka folks efterföljsamhet av rekommendationer negativt” – jag tar till mig detta! Bästa hälsningar från Ebba
Mixa rostade havregryn i en mixer tills du har ett typ havremjöl. Blanda med kanel och lite vaniljpulver och förvara i en fin burk När du blir grötsugen kan du i princip ta en skopa grötpulver och blanda med lite salt och kokande vatten. Sen är det klart!
Vill man så kan man micra eller koka i kastrull också, men om det är riktigt bråttom eller om man är på utflykt är det toppen att bara kunna blanda med hett vatten.
Jag äter min gröt med hampafrön, mandel-, frö- eller nötsmör, skivad banan, lite lönn- eller björksirap och varm skummad mjölk (valfri sort). Ibland pudrar jag på lite extra kanel.
Så sjukt gott!
Ja herregud, här reser man från norr till söder utan en tanke på pandemin. Framför allt om man behöver belasta sjukvården dit man åker. Så tråkigt att alla inte kan ta sitt ansvar och avstå onödiga resor.
Tack för jättebra recept!
Hej Åsa, kul att höra, tack!
Tack snälla för ditt goda recept på gröt. Sååå god!!!
Hej Therese, tack för din kommentar, kul att höra! Bästa hälsningar från Ebba
Bästa gröten görs på ’steel cut oats’ eller havrekross som det kallas på svenska. Det tar längre tid att koka med så värt det. ’Baked oat meal’ i ugnen är en annan favorit hemma hos oss. Testa med mandelsmör och lönnsirap.
Älskar gröt! Äter oftast min med skivad banan och jordnötssmör men på sistone har jag älskat att göra denna saffransgröt: https://www.linanilsson.se/uncategorized/recept-havregrynsgrot-med-saffran/
Tack för många spännande grötrecept! Måste testa några när andan faller på.
Det som håller i längden för mig är troligen helt ute nu men det är bara vanlig havregrynsgröt med hemkokt lingonsylt på. Vanlig mjölk till det. Helst röd men gfön funkar bra med. Blir aningen godare kokt i kastrull men oftast blir den mikrad.
https://trendenser.se/2021/01/when-no-one-cares-everyone-loses/#comments
Så klok text, in och läs 🙂
Hej igen Tins, svarade dig tidigare men besvarar här också – den har jag läst! Bästa hälsningar från EBba
Ebba, var din resa till Skåne nödvändig?
Var resan till Sälen nödvändig?
Om inte- varför gjorde du dem då? Tror tyvärr du kommer tappa följare,när du beter dig på ett sätt som ifrågasätts och inte tar till dig eller bemöter kritiken.
Hej Josefina, tack för din kommentar! Jag har nu besvarat ikapp så många kommentarer jag bara kan. Vi gjorde en sådan bedömning att vi kunde resa på ett säkert vis och sedan vistas i eget hus, det var inget snabbt och tvärt beslut, tvärtom så funderade vi massvis kring detta. Liksom alla andra, så har vi givetvis lagt om våra liv detta senaste märkliga, mörka år – men här gjorde vi en sådan bedömning att det gick. Men som svar på din fråga, nödvändigt var det förstås inte, det var nog inte någons resa till fjällen, eller är aldrig någonsin det. Bästa hälsningar från Ebba
Alla gör sina val men du kan vara där för att vi andra avstått. Jag längtar också efter mina föräldrar, min släkt och vårt landställe. Men jag avstod. Vi har våra skäl till varför vi väljer som vi gör men anledningen till att alla ni som åker kan göra det är för att någon annan valde att inte göra det.
Ja, det är faktiskt himla tröttsamt att en del tycker att de är viktigare än vi andra. För det måste ju vara det som är grunden till den sortens resor som du gör, Ebba? (Och du är ju inte ensam, men var och en får väl ta ansvar för sitt eget).
Hej Karin, tack för din kommentar, jag läser och tar till mig! Bästa hälsningar från Ebba
Skäms , så känner jag . Alla måste hjälpas åt nu .De enda som har behövt offra något på riktigt är alla som sitter helt ensamma av olika anledningar . Självklart de som är svårt sjuka och vårdpersonalen . Det går ingen nöd på oss andra bara för att vi måste avstå vissa saker . T.ex resor, shoppingturer eller fester . Ren egoism att inte följa restriktionerna . Tack och lov så finns det trots allt många som känner ansvar och drar sitt strå till stacken .
Du är influencer. Förstår du hur sjukt oinspirerande, osmaklig, egoistisk och nonchalant du är just nu? Använd din plattform till något vettigt, inspirera folk till att göra rätt i denna tid, res inte och kabla inte ut bilder på när du skiter i det vi andra kämpar för. Är du inte rädd om dina föräldrar som rimligtvis måste befinna sig i riskgrupp?!
Hej Emma, tack för din kommentar! Givetvis är det inte roligt att höra att man är ”sjukt oinspirerande, osmaklig, egoistisk och nonchalant” när jag inte riktigt känner att det stämmer överens med verkligheten MEN jag förstår samtidigt till 100% din kommentar här. Jag har ju läst alla kommentarer och verkligen, jag tar till mig. Det vet alla som känner mig! Bästa hälsningar från Ebba (och igen, tack för din kommentar)
Bra att många talar ur skägget och säger vad de tycker om att nöjesresa två ggr på ett par veckor, medan
andra hukar, blundar, och kommenterar grötrecept.
Hej igen Elisabeth, tack igen för din kommentar. Jag läser allt, tar till mig, lyssnar och givetvis, funderar över hur mitt agerande här uppfattades och vad det fick för konsekvenser! Bästa hälsningar från Ebba
Jag blir på riktigt så himla ledsen och arg på alla som inte fattar att de måste ta sitt ansvar i denna pandemin! Avstå icke nödvändiga resor heter det och ändå åker Ebba både till Skanör och till fjällen?
Jag kämpar för att följa restriktionerna (hej hemmaklippt lugg, hej presentkort på ansiktsbehandlingar som går ut, hej inte kunna åka och hälsa på mamma för att jag inte har bil, hej stelfrusna fingrar kring kaffemuggen när jag sitter utanför mitt bästa kaffehak för att jag ändå vill att de ska vara kvar, hej tacka nej till utflykter i skogen för att man inte ska dela bil, hej lämna julklappar på trappen, hej fira nyår hemma, osv osv) och att se hur andra beter sig om inget har ändrats känns som ett hån! Ebba du är ju klok! Varför följer du inte restriktionerna? Varför influerar du inte på ett klokt sätt istället?
Precis så känner jag också Johanna! Jag har följt Ebba länge och lärt mig scrolla förbi all reklam, precis som jag bläddrar förbi den i en tidning just för att jag tycker Ebba är klok o att jag tycker om hennes texter o funderingar. Det är liksom därför jag blir så besviken. Kanske har Ebba inte någon dött i hennes närhet pga covid eller känner ingen som jobbar på IVA, varit inlagd…hon kanske helt enkelt har svårt att leva sig in i andras situation och det är ju många som är sådana men det märks så otroligt tydligt när hon har en blogg.
Men hur tänkte du nu? På med randiga pyjamasen och ät lite gröt framför skärmen medan jag reser under lovet som vanligt.
Hej Linnea, jag ville inspirera till ett gott, billigt och bra mål – men jag inser att det landade 100% fel, med tanke på din kommentar. Ledsen för det! Nu låter jag det ligga kvar, eftersom jag hoppas att folk kan gå tillbaka hit om de vill ha gröt-inspiration. Bästa hälsningar från Ebba
Ja snälla ta inte bort det – superbra tips! De här ska jag beta av vartefter under våren, mellan min pass på iva. Alla gör vi så gott vi kan och det är så skönt att koppla av med en stunds läsning av din blogg Ebba – kanske i randig pyjamas och med en skål gröt🥰 Tack för att du finns och orkar fortsätta peppa oss andra med din energi✨ kram!
Tack för tips om ägg i gröten! Höll mig ända till lunch utan att rensa skafferiet pga hunger. Så bra! Min favvogröt är enkel: havregrynsgröt (nu med ett ägg), kanel, valnötter, äppelmos och mjölk.
Hej Jenny, jamen just så, det är verkligen suveränt bra för hungern! Bästa hälsningar från Ebba
Håller med, SÅ mycket godare, fluffigare o mer mättande! Unnade mig hjortronsylt till, som bomull i magen💛💛💛 tack för tips Ebba, och Amy!