Lyckas med finaste sommardukningen!

/ Inlägget presenteras i samarbete med Rörstrand /

Snart elva. Ögonen faller strax ihop. Ikväll fick barnen somna (på tok för sent, jag kom hem halvnio, sen blev det kvällis – och filmjölksmiddag för mig – på balkongen i den ljumma sommarkvällen) till ljudbok och jag sitter här i köket med en kopp te. Måste bara pausa en liten pyttestund, innan jag kryper jag också. Ville först kika in och säga TACK för imorse, tack till alla som kom till inspirationsfrukosten tillsammans med Rörstrand!

_Z6A1749

Framför allt, tack till hela gänget på Rörstrand som hade ordnat fantastiskt fint. Alltså, wow. Ni som var där fattar vad jag menar. Mycket fix, trix och jobb ligger bakom en sådan här morgon. Allt ska funka, förstås – men mer än så. Det ska vara tipptopp och det var det verkligen. Så vackert arrangerat på plats hos Rörstrand, i deras sprillans nya butik och showroom på Kungsgatan nästan mitt på Stureplan. Verkligen en oas mitt i stan, där man kan se, känna och titta noga på alla serier, allt porslin och alla produkter.

Som det kontrollfreak man är var man ju tvungen att piffa liiite, vilket fotograf Beata Holmgren lyckades fånga på bild, här ovan…

_Z6A0639

Prick åtta öste det in folk. Gästerna bjöds sedan på ett fenomenalt god frukost. Bär, mini-smörgåsar, fröknäcke med färskostkräm, fruktspett marinerade i rabarber och givetvis, kaffe och te i valfri blåvit kopp från Rörstrand! Alla gästerna fick sedan också med sig en blåvit kopp hem i sin goodiebag.

_Z6A1049

Sedan shoppades det loss! Teburkarna var poppis, vilket jag förstås. Perfekta presenter till sommaren. Ja, och till sig själv. Porslin är för mig en himla bra present från mig till MIG. För få saker i livet gör mig faktiskt så lycklig som att duka fram en sommarmiddag i trädgården i Falsterbo med ett riktigt vackert porslin. Apropå det, så fick jag imorse en utmaning av Martina Iven på Rörstrand, nämligen att

_Z6A1398

Ebba, nu gäller det – VÅGA mixa mera. Ännu mera! Martina berättade om hur man bäst stylar det blåvita dukade bordet. Vi pratade om kärleken till blått, om hur viktigt det är att mixa material (linneduk, silverbestick, blankt porslin – tänk på strukturerna och känslan, det ska finnas många olika!) och att tänka på nivåerna i ett dukat bord.

_Z6A0942

Här håller Martina i den klassiska Ostindia-tallriken, till vänster. Tror jag att älskar servisen lite extra eftersom den är inspirerad av en skärva porslin som bärgats från Ostindiefararen Götheborg. Mönstret designades på 30-talet av Louise Adelborg och känns ju precis lika rätt idag. Snacka om god, välgjorde design och säker stil.

_Z6A0353

Men frågan är om inte 50-talet ändå är en ”favorit-era” i Rörstrands arkiv? Det var då Marianne Westman designade Mon Amie. Visste ni förresten att Rörstrand (tillverkningen startade 1726) är det näst äldsta porslinsvarumärket i Europa, efter Meissen?

Men åter till konsten att mixa. Bra tumregel: håll dig inom samma färgskala så kan du nästan inte trampa fel. Ljusblått, mörkblått, vitt, småmönstrat och stormönstrat. Våga! Jag tänker matcha mina älskade små Mon Amie-skålar med tallrikar från Ostindia Floris, alltså den uppdaterade Ostindia-versionen. Och kanske också våga lite Swedish Grace i midnatt

_Z6A1570

På plats kunde man också haffa ett ex av ”Små stunder”, Amys och min blåvita kokbok som är fullspäckad med nyttig fika, supergoda och näringsmaxade mellanmål, snacks och efterrätter. Kul att så många passade på med Mors dag-present!

Jag hade ju också med mig smakprover från boken. Tur att Beata hann fånga Amys bästa, saftiga ”Banana Bread” på bild, för sen var det SLUT:

_Z6A0562

Hade också med mig hembakade morotskakor, bakade på vårt recept från boken med extra mycket nyttigheter i. Toppen också att baka med barnen, tycker jag. Men okej, det kräver tålamod så i dessa kakbak var INGA barn inblandade…

_Z6A1787

Tårtfatet alltså! Hallå, en fröjd att servera en kaka på det! Lika fint, i och för sig, med uppskuren frukt eller bär. Eller bröd. Allt blir ju godare på ett fint tårtfat, verkligen allt (en annan bra tumregel tycker jag).

_Z6A1832

Frukost med extra guldkant kräver något sött. Kunde inte tänka mig mer passande godis än Fazers blåvita Marianne-kolor. Visst matchar de fint till porslinet?

_Z6A0375

Notera också stenarna, trälådorna och de gamla silverbesticken – fina kontraster. Åh, här ser jag framför mig hur man serverar en vacker grön, kall avokado-gazpacho till förrätt…

_Z6A0279

Hoppsan, det blev många bilder detta. Men jag blev så inspirerad. Nu räknar vi ner till den blåvita sommaren! Målbild: Sitta på trädäcket i shorts, glada barn leker i trädgården, jag slår upp en tidning, en skål jordgubbar och filmjölk och den där andra okynnes-koppen latte i min blåvita kopp. Mmmm. Snart är vi där.

_Z6A1866

KOMMENTERA GÄRNA!

En härlig morgon (mitt i majstressen)

/ Inlägget innehåller samarbete /

Maj månad alltså. Som den här roliga personen (som jag följt i tusen år) skrev i en Facebook-uppdatering:

Vi måste prata om en sak. Om hur maj är värsta rövmånden på hela året. Röda dagar, klämdagar, tolvdagar, studiedagar på föris och skolan/fritids, knytkalas och förskolans dag och det är fan som om det bra finns en jävla månad på hela jävla året som allt måste knölas in i. Jag ORKAR fan inte pussla maj på det här sättet år efter år. Ja just ja, har jag nämnt pollen också? MAJ KAN TA SIG I BRASAN. I MAJBRASAN!”

Haha. Hittar man på nåt kul i maj måste man alltså tänka igenom noga – som inspirationsfrukosten hos Rörstrand som jag bjuder in till nästa vecka. Frukost, drop-in mellan 8 – 10. Något riktigt härligt, mitt i majstressen! Fylla på med inspiration. Bli lite bortskämd. Samtidigt passa på att shoppa perfekta presenter, till fantastiskt bra rabatt. Otroligt glad över responsen som översvämmade min inbox! Det är totalt fullbokat och blev det blixtsnabbt. Alla ska ha fått svar nu, puh. Tack vare grymma Louise som hjälpte mig med detta.

5A1A4572

Foto: Lisa Höök. Hmm, måste absolut ha blåvitt på mig på frukosten, för att matcha fina blåvita sommardukningen och hela temat. Blir inte, eh, jättesvårt att hitta något blåvitt i min garderob. I och för sig. Kanske krispiga skjortan jag har på bilden här, som jag haffade på Filippa K. Ryckte också i den här blå toppen med trekvartärm, skulle vara himla snygg till vadlång kjol… Åh, ser så mycket fram emot onsdag nu!

KOMMENTERA GÄRNA!

Kokosbars doppade i choklad

Älskar påsken, denna kravlösa högtid – där egentligen det enda som kanske förväntas är att man träffar ett gäng nära och kära, i någon form. Äter något gott. Och okej, påskäggen till barnen och ofta en hel del sötsaker…

Tänkte därför bjuda på ett favoritrecept ur Amys och min senaste kokbok ”Små stunder”: chokladdoppade kokosbars. Sååå enkla, sååå goda! För alla oss som nån gång älskat Bounty, eller kokos. Blir lika glad varje gång jag hör från någon som gjort detta recept och blivit frälst. Perfekt som sött till kaffet, när du har gäster hemma (de står ju färdiga i kylen och håller länge) eller bara som fika.

Screen_Shot_2017-05-12_at_13.10.08.width-800

Du behöver (till cirka 20 bitar)
1 l riven kokos (cirka 250 g)
1 ½ dl kokosolja
3 msk honung

Glasyr:
200 g mörk choklad
1 msk kokosolja

Gör såhär:
1. Blanda kokos, kokosolja och honung i en mixer. Låt gå några minuter med pauser. Blandningen ska bli slät och lite kletig.
2. Klä en form (20 x 20) med bakplåtspapper och pressa ut kokosmassan. Låt formen stå i frysen eller kylskåpet i några timmar. När massan har stelnat, ta ut och skär i jämnstora bitar.
3. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan i mikron (eller över vattenbad) och täck sedan en bit i taget med smält choklad. Lägg på ett fat, toppa med riven kokos. In i kylen, sedan är de klara att njuta av efter tjugo minuter typ!

261953.jpg

Foto: Rickard Rönnerstam, från vår kokbok ”Små stunder” (Bonnier Fakta). I boken har vi samlat alla recept för nyttigare fikastunder, som en hälsosam variant av kladdkaka, Amys vitaminmaxade muffins som barnen älskar och såklart: choklavokado-moussen från himlen. Här klickar du hem boken till bästa pris, om du är nyfiken!

KOMMENTERA!

Polkamaränger på plåtning

Preppar inför plåtning. Imorgon bitti strax efter klockan sju stormar det in ett gäng här för en fotografering på förmiddagen! Temat är fest, rosa och stilsäker tjejlunch, resultatet kommer att synas i ett härligt magasin i maj.

Har ikväll bläddrat i Amys och mina kokböcker för inspiration och…

IMG_1157

Det måste nog bli rosarandiga polkamarängerna från vår andra kokbok, ”Fest med systrarna von Sydow”. Som vanliga maränger, med krossade polkagrisar och några droppar röd karamellfärg för att få till de vackra ränderna. Mmmums.

Kalastips: välj ut smågodisen med omsorg, när du ska ha kalas. Bara rosa, vitt och ljusgrönt, servera i flera små skålar!

Hemligheten? Planera, planera, planera!

/ Blogginlägg i samarbete med Mat.se /

Söndagskväll och jag tänker… Hur ska jag få ihop det? Hur ska det gå till? H-U-R?! Januarimörker, sjuka barn, jobb-smockan efter ledigheten. Och så var det ju alla goda ansatser inför 2018 – inte minst som gäller mat och hälsa. Min syster Amy är som ni kanske vet dietist. Hon arbetar dagligen med patienter som kämpar med att hitta balans, gå ner i vikt och få en sundare livsstil. Kort sagt, hon är GRYM på hhur man faktiskt gör för att hålla nyårslöften, att sätta upp rimliga mål och att ändra vanor – på ett sätt som håller i längden och ger resultat. Kom att tänka på Amy i och med detta samarbetet med Mat.se eftersom hon jagat på mig att handla hem ALL mat på nätet. Att verkligen få in det som en vana, för henne är det en självklarhet. Varför?

  • Jo, för att planera nyttiga, näringsrika måltider är ALLTID enklare hemifrån soffan än när du stirrigt, med vild blick och svettig rygg, springer i mataffären efter en lång dag på jobbet. Så sant. Förstås.
  • Du slipper den där oplanerade (ofta onödiga) stress-chokladbiten i kassan till dig själv – eller kakorna och glassen som barnen skriker efter…
  • Du sparar tid! Och även när det redan kört ihop sig, så går det att rädda eftersom Mat.se har leverans samma dag (vardagar om man beställer innan kl 13). Och det jag gillar mest: flexibla leveranstider morgon till kväll, du väljer alltså en tid som passar dig
  • Har du väl ALLA ingredienserna till den där grytan hemma, så kan du lättare få ihop den familjevänliga middagen (och på Mat.se kan du handla utifrån recept, alltså klicka hem alla ingredienser med ett knapptryck)

En januaripresent till digKoden SYDOW ger just nu 200 kr rabatt till alla nya kunder som handlar för minst 500 kr hos Mat.se. Himla bra ju!

En TILL januaripresent? Amy tyckte att vi skulle bjuda på ett recept vi fått tusen frågor om: den magiskt goda nöt-granolan från vår senaste kokbok ”Små stunder”. Granola 2.0, som vi kallar den. Varsågoda…

granola

Supergod, glutenfri och Amy hälsar att: ”den har mindre tillsatt socker än de flesta granola-varianter. Nötterna ger dessutom nyttigt omättat fett och E-vitamin. Lika god till naturell yoghurt på morgonen som över vaniljyoghurt, tinade bär från frysen på kvällen om du blir vrålsugen på något sött…”.

Systrarna von Sydows supergoda nöt-granola, 1 sats (7 – 8 dl)

4 dl blandade naturella nötter (vi brukar använda 1 dl vardera av hasselnötter, mandel, pekannötter och valnötter)
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl grovriven kokos
2 msk kokosolja
2 msk vatten
2 msk honung eller lönnsirap
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 nypa havssalt

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop nötter och frön. Smält kokosolja och rör ihop med vatten, sötning och kryddor och salt. Rosta på en plåt med bakplåtspapper i cirka en halvtimma. Rör om 1–2 gånger under tiden. Förvara granolan i en lufttät glas- eller plåtburk, så håller den sig längre och bevaras knaprig! Klicka hem alla ingredienserna från soffan nu, sen gör du en härlig laddning hemgjord granola…