Etikett: Recept

”Du ser ut att må så bra”, så någon snällt häromdagen – tja, det gör jag väl, tänkte jag. Och insåg då att jag knappt haft ont i magen en enda gång senaste månaden! Sedan jag tog jag i det på allvar och började äta utifrån FODMAP. Alltså, det är ju inte klokt! Måste ärligt säga att: det trodde jag aldrig. Men för mig är detta verkligen en stor grej: att INTE behöva gå runt med ont i magen eller svullen mage från och till, minst en gång i veckan. Vilket typ känns som hela tiden, för att det tar så himla mycket energi. Alla ni som haft eller har magont och känslig mage, ni vet.

Jag läste på en hel del, läste kloka tips av dietisten Sofia Antonsson och konsulterade min syster Amy. Och FODMAP (eller Fermenterbara, Oligo-, Di- och Monosackarider och Sockeralkoholer, vilket jag aldrig lär mig…) är ju inte alls någon ”diet”, utan en slags kostbehandling som bevisligen hjälper 75% av alla som lider av IBS till att få en lugnare mage. Det handlar ju heller inte om att totalt utesluta livsmedel med höga FODMAP (som exempelvis äpplen, vattenmelon, päron, linser). Nej, FODMAP handlar om balans, att lära sig vad som funkar för min mage och i vilken mängd.

Rödbetor är en sådan grej för mig, vilket ju känns superdeppigt eftersom jag verkligen älskar det! Ni ser blicken här, på bilden som Tam Thi fotade hemma hos oss häromdagen. Exakt samma grej med sparris och linser. Allihop innehåller oligosackarider (sammansatta sockerarter) har jag fått lära mig.

Likaså avokado, som var den första saken jag ”återinförde” – men pang, en halv avokado på morgonen och på kvällen fick jag superont i magen. Skeptisk som jag är tänkte jag ”det måste vara något annat”, testade sedan avokado en annan dag – men nej, precis samma sak. När jag tänker tillbaka på den här våren så har jag också ätit mer avokado än vanligt, eftersom det är så mättande och bra – och gott. Avokado är väl jättenyttigt, tänker man? Men avokado är också är ett livsmedel med hög FODMAP. Avokado innehåller sorbitol, som är en sockeralkohol och uppenbarligen är detta inte toppen för min mage.

Samtidigt, det fina med att få bättre koll är ju att man KAN – med bättre balans generellt – plocka tillbaka de flesta livsmedel, i måttlig mängd. Mjölk exempelvis, där kör jag laktosfri mjölk men igår, när det inte fanns, så drack jag en cappuccino på ”vanlig” och det var helt lugnt. Måttligt, liksom. Ett bra motto i mat och livet i stort!

Sedan vet jag nu att det har ett pris, att äta en supergod maxad avokado-smörgås. Men vad är livet utan en enda avokadosmörgås till, nånsin?! I och för sig, så är det värt rätt mycket att slippa ont i magen…

Kommentera gärna – nån annan som har erfarenhet av FODMAP?