/ Betalt samarbete med Felix Foto: Gina Mannberg /
November-ruggigt ute, kyligare dagar men hej, en himla BRA sak med denna liiite dystra månad? Man blir ju sugen på soppor! Soppa är också en vardagsräddare för mig, inte minst att ha i frysen på kontoret eller hemma när jag jobbar hemma. Sitter framför datorn i timmar, glömmer tiden och vips, klockan är ett – då, fram med soppan, värm och voilà, klart! Jag har fått testa två matiga, härliga sopp-nyheter från Felix, som jag nu vill tipsa om här…
Felix jobbar hela tiden med att utveckla hållbar, bra och näringsmässig sammansatt mat som funkar i vardagen. Jag har alltså fått testa två nykomlingar i familjen av frysta soppor: Cheddar & Morot och Tomat & Mozzarella, båda tillagade i Eslöv...
Ett himla bra, enkelt och snabbt och gott värmande lunch-alternativ. Eller middag, när barnen får köttbullar och pasta. Perfekt då att värma en soppa till mig! Först ut, Cheddar & Morot. Skulle beskriva den som en smakrik, krämig soppa på morot och röda linser, toppad med cheddar, morot, vita kidneybönor och färsk crème fraiche…
Mättande, gott och med mycket krispiga grönsaker. Den andra nyheten är höstigt mustiga röda soppan Tomat & Mozarella, som är en del av Felix Veggie – ett sortiment vegetariska rätter som mättar och smakar gott…
Soppan är gjord på smakrik buljong av tomat och röda linser, toppad med mozzarellapärlor och krispiga grönsaker och kryddad med bland annat basilika, kummin, chili och spiskummin. Mums!
Portionerna är lagom stora och jag lägger gärna till knäckebröd eller en rågsmörgås och en klick crème fraiche på toppen, eller vad jag nu råkar ha hemma i kylen! Toppa gärna soppan med något du hittar i kylen – MEN ekar det tomt så gör det inget. Soppan är riktigt god, härligt krämig och mustig precis bara som den är.
På Felix hemsida redovisas också alla produkters klimatavtryck. Och symbolen med ”lågt klimatavtryck” på sopporna, vad innebär den? Jo, den visar att produktens klimatavtryck är mindre än hälften jämfört med dagens snitt för mat. Felix beräkningar omfattar alltså hela kedjan från primärproduktion av råvaror – till färdigt livsmedel, inklusive förpackning. Felix lyfter också fram att fryst mat faktiskt kan bidra till att minska matsvinnet. Felix har en klimatskala (se nedan och läs gärna mer här) som på ett enkelt, tydligt sätt visas vilket klimatavtryck en produkt har, med förhoppning om att göra det lättare för fler att äta mer klimatsmart:
Utöver nyheterna, så har Felix resan ett brett utbud av soppor, frysta såväl som kylda. Okej, hoppas att du, efter att ha läst detta, har fått lite inspiration till en god, snabb lunch med Felix frysta soppnyheter, som du förstås hittar i frysdisken i de flesta matbutikerna.
…Och tack till Felix, för att jag mig lära mig lite mer om hållbarhet och mat, genom det arbete ni gör med detta. Älskar att få lära mig nya saker på jobbet!
KOMMENTERA GÄRNA!