/ Blogginlägg i samarbete med Mat.se /
Söndagskväll och jag tänker… Hur ska jag få ihop det? Hur ska det gå till? H-U-R?! Januarimörker, sjuka barn, jobb-smockan efter ledigheten. Och så var det ju alla goda ansatser inför 2018 – inte minst som gäller mat och hälsa. Min syster Amy är som ni kanske vet dietist. Hon arbetar dagligen med patienter som kämpar med att hitta balans, gå ner i vikt och få en sundare livsstil. Kort sagt, hon är GRYM på hhur man faktiskt gör för att hålla nyårslöften, att sätta upp rimliga mål och att ändra vanor – på ett sätt som håller i längden och ger resultat. Kom att tänka på Amy i och med detta samarbetet med Mat.se eftersom hon jagat på mig att handla hem ALL mat på nätet. Att verkligen få in det som en vana, för henne är det en självklarhet. Varför?
- Jo, för att planera nyttiga, näringsrika måltider är ALLTID enklare hemifrån soffan än när du stirrigt, med vild blick och svettig rygg, springer i mataffären efter en lång dag på jobbet. Så sant. Förstås.
- Du slipper den där oplanerade (ofta onödiga) stress-chokladbiten i kassan till dig själv – eller kakorna och glassen som barnen skriker efter…
- Du sparar tid! Och även när det redan kört ihop sig, så går det att rädda eftersom Mat.se har leverans samma dag (vardagar om man beställer innan kl 13). Och det jag gillar mest: flexibla leveranstider morgon till kväll, du väljer alltså en tid som passar dig
- Har du väl ALLA ingredienserna till den där grytan hemma, så kan du lättare få ihop den familjevänliga middagen (och på Mat.se kan du handla utifrån recept, alltså klicka hem alla ingredienser med ett knapptryck)
En januaripresent till dig? Koden SYDOW ger just nu 200 kr rabatt till alla nya kunder som handlar för minst 500 kr hos Mat.se. Himla bra ju!
En TILL januaripresent? Amy tyckte att vi skulle bjuda på ett recept vi fått tusen frågor om: den magiskt goda nöt-granolan från vår senaste kokbok ”Små stunder”. Granola 2.0, som vi kallar den. Varsågoda…
Supergod, glutenfri och Amy hälsar att: ”den har mindre tillsatt socker än de flesta granola-varianter. Nötterna ger dessutom nyttigt omättat fett och E-vitamin. Lika god till naturell yoghurt på morgonen som över vaniljyoghurt, tinade bär från frysen på kvällen om du blir vrålsugen på något sött…”.
Systrarna von Sydows supergoda nöt-granola, 1 sats (7 – 8 dl)
4 dl blandade naturella nötter (vi brukar använda 1 dl vardera av hasselnötter, mandel, pekannötter och valnötter)
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl grovriven kokos
2 msk kokosolja
2 msk vatten
2 msk honung eller lönnsirap
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 nypa havssalt
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop nötter och frön. Smält kokosolja och rör ihop med vatten, sötning och kryddor och salt. Rosta på en plåt med bakplåtspapper i cirka en halvtimma. Rör om 1–2 gånger under tiden. Förvara granolan i en lufttät glas- eller plåtburk, så håller den sig längre och bevaras knaprig! Klicka hem alla ingredienserna från soffan nu, sen gör du en härlig laddning hemgjord granola…