På förfrågan (eftersom jag visade dessa på Instagram igår) här kommer receptet på ”Lite nyttigare scones” – ja, det enkla, jättegoda receptet från vår ”Systrarna von Sydow”-kokbok. Spara eller skriv ner eller printa, gör vad du vill, bara du testar. Jag lovar, succégoda blir de!
Ingredienser (ca 10 scones):
2 1/2 dl fullkornsmjöl
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl havregryn
1 1/2 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt
2 1/2 dl naturell yoghurt (3 % fetthalt) 3/4 dl vatten
ca 1/2 dl blandade frön och havregryn att
Frön att strö på – pumpakärnor, solroskärnor, chiafrön, det mesta funkar!
SÅ GÖR DU: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, havregryn, bikarbonat och salt. Tillsätt yoghurt och vatten. Rör om så att det blir en kletig smet. Skeda ut cirka 10 runda scones på en plåt med bakplåtspapper och strö på frö- och havregrynsblandningen. Grädda 10–12 minuter mitt i ugnen. Ät så snart de svalnat. Det blir inga över (!) men de går att frysa in…
Tada, over and out – nu ska jag fortsätta med dagens fotografering här hemma…