Systrarnas bästa brownies

/ I stolt samarbete med Fazer Ögon – foto Lisa Höök /

Det finns brownies – och så finns det… BROWNIES. Perfekt ”chunky”, ljuvlig djup chokladsmak, knapriga kanter och så goda att de liksom smälter i munnen.

Så goda att man liksom måste blunda en stund och bara njuta, när man tar en tugga. Jag tror inte att det finns något godare än detta?!

Hur som helst. Just precis så goda är våra ”Systrarnas bästa brownies”, kan jag lova. Voilà, här kommer i samarbete med Fazer Ögon ett väldigt (väldigt!) efterfrågat, himla bra och enkelt recept.

Min kära syster (och medförfattare till våra fyra kokböcker) Amy bor ju trots allt i USA och är minst sagt petig och kräsen med detta bakverk. Så detta recept hade hon aldrig släppt ifrån sig utan att vara trygg med perfektion. Ok, jag ger er:
Systrarna von Sydows bästa brownies

Ingredienser
250 g smör
6 dl strösocker 
1 1/2 dl Ögon Cacao
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk Ögon Vaniljsocker
1/2-1 tsk salt
1 tsk Ögon Bakpulver
Smör och strösocker till formen
1-2 dl Ögon 70% Premium Choklad
Ögon Ljus Block till garnering (perfekt för dekoration och garnering av desserter och bakverk eftersom den ger fint glansig yta!)

SÅHÄR GÖR DU: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda i socker och kakao. Ta sedan bort kastrullen från plattan! Rör ner äggen i smeten i kastrullen. Vid sidan av blandar du ihop vetemjöl, vaniljsocker, salt och bakpulver i en bunke. Rör sedan ner detta i kastrullen. Häll smeten i en smord och strösockret ugnsform (gärna cirka 22 cm i diameter) och strö över den hackade chokladen! Grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. Låt svalna och toppa med att ringla ljus block choklad över. Avsluta med att skära lagom stora bitar.

…Och glöm inte att använda Block till garneringen! Okej? Bra! Vi bakar alltid våra brownies med Fazers klassiska Ögon Cacao. I brownies är ju verkligen choklad huvudpersonen, viktigt då med kakao av hög, fin kvalitet som ger en härligt mjuk chokladsmak.

Visste du förresten att Ögon Cacao tillverkas av utvalda kakaobönor som torkas, skalas och rostas varsamt för att få den unika smaken och den vackra färgen?

Servera sedan med lättvispad grädde och gärna bär. Mums!

Och ett tips till. Just nu kan du vinna en riktig hjälte i köket, nämligen en bakmaskin från Electrolux genom att tävla med Fazer Ögon HÄR!

Jag fick feeling och matchade till och med min tröja. Visst är den en näst intill perfekt ”Ögon Ljus Block”-färg?!

Tack Fazer Ögon och lycka till med dina brownies nu!

13 reaktioner till “Systrarnas bästa brownies

  1. Ja, det är de bästa Brownies, har bakat dem flera gånger! Nu är det dags igen 😉😊

  2. Om jag faktiskt hade använt en form på 22 cm i diameter kanske det blivit annorlunda, men jag bakade (liksom Ebba) i rektangulär form i ungefär motsvarande storlek. Jättegod smak, men… relativt hårda kanter, smetigt i mitten såpass att när jag ska stjälpa upp den så lossnar en ”ram” och kvar ligger innanmätet som fortfarande är alldeles smetigt. 45 min i ugnen. Jag är annars en ganska rutinerad på hemmabakare.

    1. Jag använde en springform med 23cm i diameter. Det fungerade inte så bra. Den sjönk i hop i mitten efter gräddning och barnen tyckte den såg ut som en ”bassäng”. Kanterna var ok som brownie, men i mitten blev det gegga. Det var kul att testa, men vi gör den inte på det här sättet någon mer gång.

    2. Precis så för mig med Sofia. Har gjort den två gånger och båda gångerna fick den ätas med sked som smet sånär som på kanten efter 45min i ugnen 😬🙈

      1. Lite förvirrad av receptet där det står att man ska använda en rund form. Men kakan på bilderna är bakad i en rektangulär form, vilket verkar mer logiskt….😊 Vad ska det vara för mått på långpannan för att det ska bli bra resultat Ebba?

  3. Ser gott ut! Men varför rekommenderar du deras kakao som varken är ekologisk eller fairtrade? Det tycker jag är ett rätt lätt val i affären, att välja en kakao där man vet att de som jobbar med produktionen har det okej.

  4. Jag använde en springform med 23cm i diameter. Det fungerade inte så bra. Den sjönk i hop i mitten efter gräddning och barnen tyckte den såg ut som en ”bassäng”. Kanterna var ok som brownie, men i mitten blev det gegga. Det var kul att testa, men vi gör den inte på det här sättet någon mer gång.

  5. Mmmm ser magiskt ut! Du som vet så mycket om kungligheter. Jag har fastnat i en fundering, hur ser kungligheters kosthållning ut? Läste någonstans att drottningens midjemått är det samma idag som när hon gifte sig med kungen. En annan dras med lika många barn och ett helt förändrat midjemått så jag är impad om det stämmer 😊

  6. Jag tog hälften av ingredienserna och kakorna blev jättegoda ! Men det går lika bra att baka dem med ICA:s kakao och billigare också .Stort tack för receptet !

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.